ASIE

RHUM D'ASIE

A l'origine de la canne à sucre

 

Si les rhums asiatiques ne se sont imposés que très récemment, le continent entretient néanmoins un lien historiquement très étroit avec la canne à sucre.

Originaire de Nouvelle Guinée, la culture de la canne se développe en Asie autour de 1000 av. J.C. avant d'être exportée sur le pourtour méditerranéen. La plante s'épanouit sur le continent mais elle est longtemps réservée à l'industrie sucrière. Il faut attendre l'explosion du marché mondial du rhum ces dernières années pour que les premiers distillats asiatiques voient le jour et destine la canne à sucre à un autre usage. Aujourd'hui, ils ont portés par Don Papa qui est devenu l'un des rhums les plus appréciés sous nos latitudes mais certains pays plus inattendus tels que le Japon produisent également des rhums d'une grande qualité.

La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

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