CARAIBES

RHUM DES CARAIBES

Un terroir emblématique

 

La canne à sucre est importée dans les Caraïbes dès le second voyage de Christophe Colomb en 1493. Pourtant, à cette époque, les espagnols ne s'intéressent que peu à la plante. Il faut attendre la colonisation de la Barabade par les britanniques en 1627 pour que la canne soit plantée massivement dans la région. Bien que les première distillations n'aient pas lieu ici, les Caraïbes dont considérées comme le berceau du rhum.

Ce sont d'abord les rhums de tradition britannique qui se développent à la Barbade et en Jamaïque avant que les hispaniques les imitent à Cuba dès 1777.

Les caraïbes sont toujours emblématiques de la culture du rhum, ses terroirs et ses expressions sont très variés allant du simple léger cubain au high ester jamaïcain.

La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

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