FRANCE

LE WHISKY MADE IN FRANCE

Un art maîtrisé

 

L'Alsace et la Bretagne à l'honneur

Quarante distilleries environ produisent aujourd'hui du whisky en France et elles sont même une trentaine à déjà avoir commercialisé un embouteillage. Les pionniers ont été les bretons et les alsaciens, deux régions qui bénéficient d'une indication géographique : whisky breton et whisky alsacien au même titre que le scotch whisky ou l'irish whisky.

Nancy ou l'art du brassage

Il faut dire que la France maîtrise l'intégralité du processus de fabrication.

L'art du brassage (l'école de Nancy a inventé les 2 principales techniques, au sol et en tambour)

L'art de la fermentation : merci Pasteur !

L'art de la distillerie : la France distille dans toutes les régions sans exception depuis que la distillation alcoolique s'est répandue en Europe au 14ème siècle.

L'art du vieillissement et de la finition : la tonnellerie et le vieillissement sous-bois n'ont pas de secret grâce à l'industrie du vin et des spiritueux bruns (armagnac, calvados, cognac,...). Il en va de même pour l'art de l'assemblage. 

La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

Tel : 07.83.76.78.61

Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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