Distillerie KANOSUKE

La distillerie KANOSUKE est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de whisky de haute qualité. Située sur l'île de Kyushu, dans la ville de Kagoshima, cette distillerie a été fondée en 2018 par les frères Yumi et Kazunori Takahashi. Depuis lors, elle a rapidement acquis une réputation internationale pour la qualité de ses produits et l'innovation de ses méthodes de production.

 

La distillerie KANOSUKE s'est distinguée en élaborant un whisky unique qui reflète la culture et l'histoire de la région où elle est implantée. Elle utilise des ingrédients locaux de haute qualité, tels que le riz japonais, l'eau pure de la rivière Kaseda et le charbon de bois de chêne blanc. Cette combinaison d'ingrédients naturels, associée à un processus de fermentation et de distillation méticuleux, confère aux whiskies KANOSUKE une saveur distinctive et complexe. Elle élabore également depuis récemment des Gins.

 

Cette distillerie est également connue pour sa technique de vieillissement innovante appelée « Mizunara Heads », qui consiste à utiliser des fûts de chêne japonais Mizunara pour la maturation initiale du whisky, avant de le transférer dans des fûts de chêne américain ou européen pour la finition. Cette méthode permet d'obtenir un whisky avec un goût unique qui allie la douceur des fûts de chêne américain ou européen à la saveur épicée et boisée des fûts Mizunara.

 

Les frères Takahashi ont également mis l'accent sur l'expérience de dégustation de leurs whiskies, en créant un environnement accueillant et chaleureux pour les visiteurs de la distillerie. Les amateurs de whisky peuvent découvrir les différentes étapes de la production de whisky, ainsi que les traditions locales qui ont influencé la création des whiskies KANOSUKE.

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En résumé, la distillerie KANOSUKE a su se faire une place dans le monde du whisky grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation. Avec des méthodes de production uniques et une utilisation de produits locaux de haute qualité, les whiskies KANOSUKE offrent une expérience de dégustation unique et inoubliable. La distillerie a remporté de nombreux prix prestigieux, ce qui témoigne de la reconnaissance internationale de la qualité de ses produits. Si vous êtes un amateur de whisky, la visite de la distillerie KANOSUKE est une expérience que vous ne devez pas manquer.

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