Distillerie MIYASHITA

La distillerie Miyashita est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de saké, de bière, de shochu et plus récemment, de whisky. Basée dans la préfecture d'Okayama, au sud-ouest du Japon, la distillerie a été fondée en 1915.

Miyashita est une entreprise familiale qui a su se développer et innover tout au long de son histoire. La production de saké reste cependant la spécialité de la maison et Miyashita a su se distinguer en utilisant des ingrédients locaux de qualité pour élaborer des sakés complexes et raffinés. La distillerie utilise notamment du riz produit dans la région d'Okayama, réputée pour la qualité de ses céréales.

En plus du saké, Miyashita produit également de la bière et du shochu, un alcool traditionnel japonais similaire à la vodka. Mais c'est en 2012 que la distillerie décide de se lancer dans la production de whisky, pour célébrer son centenaire.

Le whisky Miyashita est élaboré à partir d'orge en provenance de la région d'Okayama et d'Allemagne. La distillerie mise sur la qualité des ingrédients et sur un processus de vieillissement minutieux pour obtenir un produit de haute qualité. Le whisky est vieilli pendant au moins trois ans en fûts de brandy, ce qui lui confère des arômes riches et raffinés.

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