IRISH COFFEE : l'incontournable !

En cette période hivernale, rien de mieux qu'un Irish Coffey !


SON HISTOIRE :

En 1940, la majorité des vols transatlantiques faisait escale à Shannon, petite ville située à l'Ouest de l'Irlande. Un barman du coin eut l'idée un jour, observant les voyageurs frigorifiés par le Climat quelque peu hostile de son pays, de rajouter du whiskey dans les cafés et ainsi l'Irish Coffee connu ses premières heures de gloire ! Il existe d'ailleurs une plaque commémorative à l'aéroport de Shannon.


LES INGREDIENTS :

  • 1 tasse de café fort et chaud

  • 4 à 5 cl de whiskey irlandais (marche avec d'autres whiskies bien entendu)

  • 2 cuillères à café de sucre

  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche fouettée


LA RECETTE :

  1. Versez dans la tasse de café le whiskey, le sucre et le café

  2. Mélangez afin que le sucre fonde

  3. Versez ensuite la crème fouettée délicatement sur le dessus

  4. Vous pouvez personnaliser avec de la cannelle

Source : "Le Whisky c'est pas sorcier" de Mickaël Guidot aux éditions MARABOUT


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