Bouteille de rhum A1710 Cheval Bondieu

A1710 Cheval Bondieu - 48% - 70 Cl

 

Conditionnement : Tube

 

PRODUCTEUR :

Située au coeur du domaine de l’Habitation du Simon, sur la
commune du François, la distillerie A1710 est le fruit d’un
long travail d’études et de recherches. Passionné par son pays
et son savoir-faire, Yves Assier de Pompignan, son fondateur,
a conçu cet ensemble en étant guidé par la recherche de
l’excellence technique ainsi que par l’exploration des saveurs
et des goûts. Son objectif n’est autre que révéler le caractère
extraordinaire et exclusif des rhums A1710. Sa distillerie, la
première à ouvrir après plus d’un siècle de fermetures successives,
est aussi le symbole d’une renaissance pour la Martinique.
La marque A1710 et son logo rappellent d’ailleurs
l’union entre le dur travail de la terre, illustré par le serpent
venimeux, qui faisait jadis des ravages parmi les coupeurs de
cannes, et l’artisanat symbolisé par le « A ». Tout commence
en effet dans les parcelles de cannes à sucre qui se situent
autour de l’Habitation du Simon. La parcelle de cannes à
sucre bio est, quant à elle, plantée au sein du domaine. En
raison de la nature du terrain et afin de préserver la qualité
des cannes, la coupe est effectuée manuellement tout au long
de l’année, selon les besoins de la production, de la météo et
de leur maturité. Les cannes coupées à la main sont acheminées
à la maison du Moulin, au coeur du domaine, où elles
sont broyées par un moulin à trois rolls, semblables à ceux
utilisés depuis le XIXe siècle.

 

LE PRODUIT :

Cheval Bon Dieu est un rhum reposé sous bois, agricole et distillé par A1710 à partir de cannes fraiches. Il est issu d’une distillation dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux prénommé « La Belle Aline ».

Cheval Bon Dieu est un assemblage de Rhums ayant évolué sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chênes français et américains.
Cette cuvée est le tout premier rhum vieilli de la distillerie A1710, le premier d’une grande lignée que vous aurez l’occasion de découvrir au fil des années.
Ce Rhum est servi à 48°, un assemblage parfait entre finesse et puissance.


NOTE DE DEGUSTATION :

NEZ

expressif et rond, arômes fruités et de canne à sucre, senteurs de miel et de pain d’épices. 

BOUCHE

l’attaque est franche. Nous sommes emportés vers des saveurs de fruits comme le cassis, par des notes empyreumatiques telles que le café, et par la vanille. Nous retrouvons notre belle canne à sucre très présente comme dans l’ensemble de nos cuvées A1710. 

FINALE

des notes boisées et d’épices douces. 

A1710 Cheval Bondieu

83,80€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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    A propos

    Les Conditions Générales de Vente

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