SINGLE MALT

Tourbé

70 Cl - 60%

Conditionnement : Tube

 

LE PRODUCTEUR :

Fondée en 1948, quelques mois après l’indépendance de l’Inde, cette société familiale basée à Bangalore, dans le sud du pays, produit un whisky dans les règles de l’art écossais tout en revendiquant ses origines indiennes. En effet, elle utilise quasi exclusivement de l’orge poussant dans les plaines fertiles situées aux pieds de l’Himalaya. Établis à près de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et soumis à un climat tropical, ses chais où reposent principalement des fûts de bourbon sont de véritables accélérateurs de vieillissement. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant à plus de 60% afin de mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt. Le design des packaging Amrut évolue cette année. Gravés « Amrut Since 1943 » et « Bengaluru India », ville de la distillerie, les bouteilles présentent une silhouette plus fine et plus élégante.

 

LE PRODUIT :

L’orge utilisée par la distillerie Amrut est cultivée dans le nord de l’Inde puis maltée dans le sud l’Inde. En raison des conditions climatiques, la part des anges annuelle qui s’élève à 12 % a pour conséquence de concentrer les arômes. Quant à la mise en bouteilles, celle-ci s’effectue sans filtration à froid. Vieillie en fût de sherry oloroso, cette version constitue le troisième et dernier volet d’un triptyque haut en couleurs consacré au plus célèbre des single malts indiens. D’une grande liberté d’expression et d’une complexité folle, la palette aromatique et gustative de cet Amrut est tout simplement enthousiasmante.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

Très complexe, le premier nez est fruité, chocolaté, végétal (verveine) et épicé (cannelle). A l’aération, il devient floral (lys), gourmand (cake) et exotique (passion). Notes de fruits rouges et noirs (framboise, mûre). 

Bouche :

Envoûtante, l’attaque en bouche est oxydative (cerise à l’eau de vie). Elle évolue sur des tonalitésJuteuse (pêche de vigne) et torréfiée (café), la finale révèle une osmose parfaite entre l’orge maltée et le sherry oloroso. tertiaires (tabac à pipe, moka), épicées (curcuma) et confiturées (gelée de coing).

Finale :

Juteuse (pêche de vigne) et torréfiée (café), la finale révèle une osmose parfaite entre l’orge maltée et le sherry oloroso.

AMRUT 7 ans Oloroso Sherry Single Cask The Little Big Book

145,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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