SINGLE MALT

Tourbé

70 Cl - 46%

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Fondée en 1948, quelques mois après l’indépendance de l’Inde, cette société familiale basée à Bangalore, dans le sud du pays, produit un whisky dans les règles de l’art écossais tout en revendiquant ses origines indiennes. En effet, elle utilise quasi exclusivement de l’orge poussant dans les plaines fertiles situées aux pieds de l’Himalaya. Établis à près de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et soumis à un climat tropical, ses chais où reposent principalement des fûts de bourbon sont de véritables accélérateurs de vieillissement. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant à plus de 60% afin de mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt. Le design des packaging Amrut évolue cette année. Gravés « Amrut Since 1943 » et « Bengaluru India », ville de la distillerie, les bouteilles présentent une silhouette plus fine et plus élégante.

 

LE PRODUIT :

Entièrement élaboré à partir d’orge maltée d’Ecosse, fumée à la tourbe, c’est au Sud de l’Inde, dans la région du Karnataka que ce whisky a bénéficié d’un vieillissement en climat tropical. Cette troisième édition d’Amrut Double Cask est issu de l’assemblage d’un ex fût de bourbon et d’un fût de porto : le fût 3189 et le fût 2715. Ces barriques apportent douceur et onctuosité à ce whisky.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

fin, longiligne. Le premier révèle des notes d’agave, une tourbe à la fois huileuse et fumée ainsi que des notes de terre humide. A l’aération, il devient floral (vétiver, œillet, fleur d’oranger) et gourmand (pain d’épices). Du chocolat noir, des noix fraîches et du cuir témoignent de son évolution vers toujours plus de maturité.

Bouche :

équilibrée, longue. D’une grande finesse, la tourbe sert de soutien aux autres éléments de la palette gustative. On trouve pêle-mêle de la vanille, des pêches, des oranges, des épices douces (cumin, cardamome), des fleurs des champs (pissenlit) et du gingembre râpé.

Finale :

longue, duveteuse. Toujours bien présente, la tourbe s’est teintée de notes fumées et cendrées. Puis, progressivement, les fruits secs recouvrent les papilles de leur fine astringence. Salivante, au fur et à mesure, elle gagne considérablement en fraîcheur et propose de savourer du lait de coco, de la vanille et des fruits juteux (mangue, kaki).

AMRUT Double Cask 3rd Edition

140,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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