SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 50 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Fondée en 1948, quelques mois après l’indépendance de l’Inde, cette société familiale basée à Bangalore, dans le sud du pays, produit un whisky dans les règles de l’art écossais tout en revendiquant ses origines indiennes. En effet, elle utilise quasi exclusivement de l’orge poussant dans les plaines fertiles situées aux pieds de l’Himalaya. Établis à près de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et soumis à un climat tropical, ses chais où reposent principalement des fûts de bourbon sont de véritables accélérateurs de vieillissement. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant à plus de 60% afin de mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt. Le design des packaging Amrut évolue cette année. Gravés « Amrut Since 1943 » et « Bengaluru India », ville de la distillerie, les bouteilles présentent une silhouette plus fine et plus élégante.

 

LE PRODUIT :

Fruit d’une succession de vieillissements et d’affinages du single malt d’Amrut en fûts de bourbon, de sherry oloroso, de brandy et de rhum, cette version baptisée Kadhambam (assemblage en langue Tamoul) porte donc bien son nom. À sa façon, elle revisite l’expression « battre le fer quand il est encore chaud » tant elle fait preuve de persévérance pour mieux nous faire apprécier toutes les nuances de sa palette aromatique et gustative.

Profil : Vanille, noix sèche, cacao et fruits exotiques (ananas, noix de coco)

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

Fin et dense à la fois. Fruité (raisin sultane et écorce d’orange confite). Réglisse (zan), toffee, caramel au curry doux : le voyage commence… Epicé (gingembre, curcuma). Au fur et à mesure de l’aération, devient plus rond, la liqueur d’orange s’entrelace avec de légères notes de mélasse. Miel de forêt. Herbacé (orties). Devient de plus en plus gourmand (poudre de cacao, café liégeois). Puis, une note de citron vert vient rafraîchir l’ensemble.

Bouche :

Un bref départ en douceur pour se vivifier subitement par une explosion d’épices (gingembre, poivre vert, piment). Orange puis chocolat au raisin et au rhum, pruneaux confits. Olives noires au four : ne serait-ce pas une pointe de tourbe qui se promène à l’arrière-plan ?

Finale :

Longue, épicée. Une légère note de poudre de charbon. Puis s’adoucit sur le cacao.

AMRUT Kadhambam

123,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

    Nous contacter

    A propos

    Les Conditions Générales de Vente

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. La Boite à Papilles, France.