Bouteille de whisky ARMORIK 2014 Version Française

ARMORIK 2014 Version Française - 70 Cl - 50 %

 

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

 

Fondée à Lannion (Côtes-d’Armor) en 1900, la distillerie familiale et indépendante Warenghem est longtemps restée cantonnée à la fabrication d’une liqueur de plantes, l’Élixir d’Armorique. Ce n’est qu’en 1983 qu’elle devient la première distillerie de whisky en France, sous l’impulsion de son dirigeant Gilles Leizour. Le whisky Armorik est né.
Attachés à leur territoire, la Bretagne, ils le conçoivent comme partie intégrante de la fabrication de leur whisky : de l’eau, issue d’une faille granitique, directement sous la distillerie ; aux céréales d’origine biologique (orge bretonne et française), en passant par le climat maritime, propre à la côte nord de la Bretagne… C’est tout un environnement qui façonne le goût de leur whisky : des notes iodées, de caramel au beurre salé et de pommes cuites.
C’est aussi une culture, celle du Trégor, forgée par les paysages uniques de l’Armor (« la mer » en Breton) où les côtes sauvages laissent place à de profondes gorges fertiles ; un pays de tradition au caractère breton très marqué, une culture faite de persévérance et de découverte qui incite à l’innovation.
En 2019, la distillerie a été labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Attribué par l’Etat, ce label distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.

 

LE PRODUIT :

Lorsque Warenghem se lance dans le whisky français en 1983, elle le fait humblement en tirant parti du savoir-faire patiemment accumulé par les Écossais au cours des deux derniers siècles. Elle s’inspire donc des méthodes en vogue outre-manche : elle s’équipe de deux alambics pot still et va principalement travailler sur des typologies de fûts ayant déjà fait la preuve de leur pertinence en matière de vieillissement du whisky en Écosse.
Au début des années 2000, elle va toutefois se diversifier en travaillant des essences de chêne breton et des fûts locaux comme en témoigne l’excellent fût de chouchen précédemment sélectionné pour VERSION FRANÇAISE.
Cette fois-ci, le fût sélectionné s’inscrit bel et bien dans l’héritage celtique de la distillerie. Il s’agit d’une barrique de sherry Oloroso de second remplissage ayant accueilli un distillat intensément fumé par de la tourbe écossaise à hauteur de 45 ppm.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

Tourbé :

Tourbé

Nez :

Tourbé, le whisky dévoile d’abord des parfums de cendres chaudes et de fumée avant de laisser place à des senteurs fruitées et médicinales. Exotique aussi, il offre des notes de bananes flambées et de marmelade à l’orange qui s’accompagnent de caoutchouc, de camphre et d’arômes herbacés jusqu’à évoquer un élixir de plantes. De délicates notes de cacao et de noisettes grillées complètent un nez d’une grande richesse.

Bouche :

Gras et opulent, le whisky offre avant tout des arômes de tourbes terreuses et incandescentes doublé de notes iodées et d’algues séchées. La fumée se dissipe légèrement pour laisser place à des arômes de poires et de pommes vertes avant que les phénols ne redoublent d’intensité, enveloppés par des arômes d’orange (bonbon pour la toux) et d’épices (poivre vert).

Finale :

Longue, la finale évoque les vestiges d’un feu sur une plage dans la rosée du matin. Les embruns et les algues se mêlent à de la cendre humide, de laquelle émane une fumée épaisse et concentrée.

ARMORIK 2014 Version Française

102,10€Prix