SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 50 %

Conditionnement : Tube

 

LE PRODUCTEUR :

De l’audace, une bonne dose de tradition et un brin d’originalité : voici l’esprit d’Arran ! Fondée en 1995 et située sur l’île du même nom, la distillerie Arran a su rester l’une des seules distilleries indépendantes. Construite sur le superbe site de Lochranza, la distillerie bénéficie d’un climat idéal pour la production de whisky : un air des plus purs, une nature verdoyante, les embruns marins et le climat tempéré du golf stream. Un cadre unique pour un whisky unique.

 

LE PRODUIT :

La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes). Souvenons nous des Bourgogne, Cognac, Calvados, Sauternes woods finishes du début des années 2000. Cette année, Euan Mitchell, son jeune manager, nous en propose trois nouveaux. L’un affiné en fût de Porto, un autre en fût de Sauternes et cet affinage dans des fûts ayant contenu de l’Amarone, rare vin rouge sec issu de raisins passerillés de l’appellation Valpolicella. Que ce soit la palette chromatique, aromatique ou gustative, chacune d’entre elles est d’une rare élégance.

 

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez :

fin, ferme. Extrêmement élégant, le premier nez se révèle
intensément fruité (fraise des bois, myrtille). Il évolue sur la gelée
de pomme et les fleurs capiteuses (lavande, lilas mauve). Au fur
et à mesure, il gagne en profondeur (réglisse, chocolat, zan). Puis,
les épices font leur apparition : poivre, girofle.

Bouche :

délicate, nuancée. Tout autant aérienne que le nez,
elle regarde vers l’Orient (pétale de rose, loukoum). Les fruits
secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se
prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis), sur
l’eucalyptus et le papier d’Arménie.

Finale :

équilibrée, pleine de dynamisme. Elle revient à ses origines
écossaises (orge maltée, levures, bière). Minérale (mine
de crayon), elle se prolonge de manière savoureuse sur le pain
d’épices, la coriandre et la cardamome. Le verre vide met en
exergue la qualité de son boisé (vanille)

ARRAN The Amarone Cask Finish

55,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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