SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 43 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Balblair fait peau neuve avec une nouvelle gamme de versions âgées et de nouveaux écrins. Fidèles aux valeurs de la distillerie, ces nouveaux embouteillages laissent transparaître un caractère accueillant, généreux et élégant tout en mettant en avant son approche artisanale et sa quête de perfection pour les vieillissements. Dans la continuité de la gamme précédente, cette nouvelle gamme reste embouteillée en small batch, à 46%, et sans filtration à froid ni coloration. Une déclinaison complète du fruité incomparable de la distillerie qui nous fait voyager dans le coeur historique des Highlands.

 

LE PRODUIT :

Au fil des millésimes, Balblair écrit sereinement son histoire. Jamais tout à fait semblables mais jamais tout à fait différents, ces single malts ont cependant une vertu commune : ils incarnent avec enthousiasme, nuance et équilibre le style aisément reconnaissable de ce single malt.
Ce millésime distillé en 1997 et embouteillé en 2009 a vieilli 12 ans en fût de chêne Américain ex-bourbon.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

fin, équilibré. Subtil mélange de notes fruitées (poire, prune), d’épices (poivre, cannelle), d’agrumes (citron,
orange) et d’herbe fraîchement coupée. Il se développe sur le miel, la fumée et le sel.

Bouche :

ronde et vive, elle reprend les épices du nez. Le milieu de bouche est gourmand et fruité (poire william).
Huileuse, elle devient réglissée et finement tourbée.

Finale :

onctueuse, pâtissière (flan au lait). Son caractère salé est rehaussé par une fine amertume maltée. Elle
se prolonge sur des notes chocolatées et salées.

BALBLAIR 1997

65,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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