SINGLE MALT

Non tourbé

50 Cl - 46 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Tout a commencé avec le désir d’Etienne Bouillon, Maître Distillateur, de diversifier l’agriculture locale en la valorisant par la création d’un Belgian Single Malt Whisky d’excellence élaboré à partir d’orge cultivée en Hesbaye, sur base d’une agriculture raisonnée. En 2011 Belgian Owl est élu European Single cask Whisky of the Year, avec une note de 95.5%, dans la Whisky Bible de Jim Murray. C’est le début d’une série de récompenses encore à suivre.

 

LE PRODUIT :

Belgian Owl produit son whisky de manière très artisanale dans le respect des richesses du terroir belge. En effet, l’orge est négociée sur le principe de commerce équitable, l’eau utilisée pour la distillation est celle d’une nappe phréatique située à côté de la distillerie et c’est ensuite le moulin de la distillerie qui concasse l’orge. Fait particulier, les deux alambics de la distillerie proviennent de l’ancienne distillerie de Caperdonich. Le new make est ensuite vieillit exclusivement dans des fûts de bourbon pendant 3 ans et 1 jour.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

fin et gourmand. Notes de beurre salé, poire, prune reine-claude. Crème vanillée et banane flambée.

Bouche :

riche, crème glacée, gingembre confit, pommes rôties au four et tarte aux fruits.

Finale :

longue, maltée, arômes de fruit persistants.

BELGIAN OWL Single Malt

68,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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