SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 51,40 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

 

De tout temps, les collectifs d’artistes ont été des milieux d’échanges, d’inspiration et de créativité. De la même manière, chacun des single malts qui composent notre gamme Artist Collective tire la richesse de sa palette olfactive et gustative du mariage de plusieurs fûts. Placée sous le signe de la diversité, toutes les régions, tous les styles de single malts écossais, tourbés ou non, y sont représentés. Au sein de cette gamme cohabitent également des whiskies à 43%, 48%, 57,1% (100 proof), ainsi que des bruts de fûts. Pour illustrer les étiquettes des six embouteillages de notre première collection, La Maison du Whisky a fait appel à des artistes contemporains aux univers très différents. Chacun d’entre eux apporte une touche très personnelle qui fait échos à la richesse des single malts sélectionnés !

 

Certes confidentielle, Benrinnes est cependant très connue des amateurs. Son histoire tumultueuse est une succession de reconstructions et de changements de propriétaires avant de trouver en 1925 un peu de stabilité grâce à la DCL, la Distillers Company Limited. Cette distillerie qui disposait de ses propre "saladin box" afin de malter son orge jusqu’en 1984, se distingue également par un mode de distillation peut conventionnel reposant sur une "triple distillation partielle". Si ses rares mises en bouteilles officielles sont restées dans l’ombre : Flora & Fauna et Rare Malts, c’est au sein du marché de négoce que les versions les plus expressives se trouvent.

 

LE PRODUIT :

Située à 200 mètres d’altitude sur le versant nord du mont Rinnes, la distillerie Benrinnes a été entièrement reconstruite en 1955 puis modernisée et automatisée à l’automne 2012. De 1974 à 2007, elle pratiquait une double distillation et demie. Très épurée, cette version âgée de 23 ans a su préserver la fougue de sa jeunesse. Ainsi, c’est d’un pas alerte qu’elle guide le dégustateur à travers les méandres d’une palette aromatique et gustative particulièrement lumineuse et chamarrée qui prend constamment de la hauteur, afin de mieux mettre en exergue les liens inextricables qui unissent les trois étapes de la dégustation.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

Fin, racé. Mélange subtil de fruits mûrs (poire, mirabelle) et de fleurs capiteuses (lys, iris), le premier nez se révèle particulièrement élégant. A l’aération, des fleurs (jonquille, bouton d’or), du foin coupé et de la luzerne le font évoluer vers un registre champêtre plein d’inspiration. Plus tard, du tabac et des épices nobles (cardamome, girofle) côtoient un enivrant parfum de patchouli. En point d’orgue, du miel d’acacia procure beaucoup de douceur à la palette aromatique.

Bouche :

Nette, précise. Avec autorité, l’attaque en bouche dévoile des saveurs fruitées (pêche de vigne, citron vert), lactiques (coco) et vanillées. En milieu de bouche, de la verveine et de la sauge apportent de belles nuances verdâtres et irisées à la palette chromatique. Pleine de verve, la fin de bouche évoque un thé à la menthe, une infusion de camomille ou encore un flan à la vanille crémeux. L’arrière-bouche est torréfiée (café) et cacaotée.

Finale :

Longue, soyeuse. Délicieusement saline, l’entame de la finale est d’influence orientale (loukoum, pétale de rose). Une pointe de curry et du curcuma confirment de manière éloquente cette orientation. En rétro-olfaction, les mêmes plantes aromatiques qu’en bouche rafraîchissent le palais. Le verre vide est capiteux, épicé (muscade) et gourmand (café crème, tiramisu).

BENRINNES 22 ans 1996 COLLECTIVE 3.0

195,00 € Prix normal
160,00 €Prix promotionnel

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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