SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 55 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

C’est à Elizabeth Cumming que l’on doit la distillerie actuelle de Cardhu. En 1872 elle fit construire une nouvelle distillerie, Cardow, qu’elle agrandit en 1887 avant de la vendre en 1893 à la société John Walker ans Sons Ltd. La capacité de production de la distillerie est augmentée et en 1980, Cardow devient Cardhu. Très populaire en Europe, ses propriétaires décident au début des années 2000 d’en faire un blended malt ce qui provoque les foudres des amateurs et puristes. Finalement, Diageo revint à la « formule initiale », le Cardhu 12 ans et a depuis élargi la gamme avec une édition limitée Cask Strength et plus récemment un 18 ans.

 

LE PRODUIT :

Ce petit lot de Cardhu a bénéficié d’une seconde maturation pendant deux longues années en fût de Sherry Amontillado, ce qui a permis à la richesse des fûts d’envelopper progressivement l’élégant malt Cardhu d’un voile d’une douceur exquise. Cardhu est le malt roi du Speyside, avec un profil généreux, fidèle au caractère de sa fondatrice Helen Cumming, dont le travail n’est pas sans rappeler celui des abeilles qui pollinisent la bruyère des collines alentours durant les longs jours d’été. A leur image, le travail d’Helen Cumming a influencé toute la région et donné naissance au style Speyisde il y a 200 ans.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Nez : Arômes riches de raisin, pêche et cerise qi s’ouvrent sur des notes florales et notamment des accents de muguet
  • Bouche : Texture onctueuse ; presque crémeuse. Des notes de poire appariassent au palais tandis que des arômes riches de caramel fondant dévoilent une facette sucrée.
  • Finale : Epicée, agréablement sèche, qui s’attarde sur la langue.

CARDHU 14 ans 55% Diageo Spécial Realeases 2019

135,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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