Bouteille de rhum Clairin 2018 Vaval

RHUM

70 Cl - 49,30 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Alors que l’on dénombre à ce jour une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes, Haïti en compte à elle seule 532 ! Les productions de Clairins sont artisanales, authentiques et artistiques ! Les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées et sont cultivées selon des méthodes complètement naturelles. La récolte est encore faite manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée, distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel, les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants.

 

LE PRODUIT :

Fritz Vaval est à la tête depuis 10 ans de la distillerie Arrawaks située à Cavaillon dans le sud d’Haïti dont sa famille est propriétaire depuis 1947. Il cultive sur 20 hectares de manière on ne peut plus naturelle la canne « Madame Meuze ». Absolument magnifique de finesse et de complexité, le Clairin de type nazon, issu du sucre de canne pur, qu’il élabore est fermenté à partir de levures indigènes puis distillé dans une colonne en cuivre comportant 10 plateaux.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez : puissant. Piment, muguet, chocolat noir.

Bouche : ample. Vanille, safran, fruits secs.

Finale : longue. Fruits rouges, canne à sucre.

 

CLAIRIN 2018 Vaval

43,50€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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