Bouteille de rhum A1710 La Perle

RHUM VIEUX

Rhum blanc distillé en alambic en cuivre

Fermentation longue de 5 jours

70 Cl - 54,50 %

Conditionnement : Aucun

 

PRODUCTEUR :

Située au coeur du domaine de l’Habitation du Simon, sur la
commune du François, la distillerie A1710 est le fruit d’un
long travail d’études et de recherches. Passionné par son pays
et son savoir-faire, Yves Assier de Pompignan, son fondateur,
a conçu cet ensemble en étant guidé par la recherche de
l’excellence technique ainsi que par l’exploration des saveurs
et des goûts. Son objectif n’est autre que révéler le caractère
extraordinaire et exclusif des rhums A1710. Sa distillerie, la
première à ouvrir après plus d’un siècle de fermetures successives,
est aussi le symbole d’une renaissance pour la Martinique.
La marque A1710 et son logo rappellent d’ailleurs
l’union entre le dur travail de la terre, illustré par le serpent
venimeux, qui faisait jadis des ravages parmi les coupeurs de
cannes, et l’artisanat symbolisé par le « A ». Tout commence
en effet dans les parcelles de cannes à sucre qui se situent
autour de l’Habitation du Simon. La parcelle de cannes à
sucre bio est, quant à elle, plantée au sein du domaine. En
raison de la nature du terrain et afin de préserver la qualité
des cannes, la coupe est effectuée manuellement tout au long
de l’année, selon les besoins de la production, de la météo et
de leur maturité. Les cannes coupées à la main sont acheminées
à la maison du Moulin, au coeur du domaine, où elles
sont broyées par un moulin à trois rolls, semblables à ceux
utilisés depuis le XIXe siècle.

 

LE PRODUIT :

La Perle est un rhum blanc pur jus de canne distillé en alambic de cuivre au terme d’une fermentation de cinq jours.


NOTE DE DEGUSTATION :

AROMES (cf roue des arômes)

FRUITS JAUNES - IODE

NEZ

Au nez, une note de fleur de canne, d’agrumes, et de miel accompagne en finesse le passage de fruits exotiques comme le lychee et la goyave. 

BOUCHE

Au palais, la saveur du sucre de canne est relayée par des arômes de papaye et de banane cuite. Une légère note iodée équilibrée perpétue notre proximité avec l’océan atlantique. 

FINALE

Un Rhum exceptionnel et naturellement doux, riche d’une grande variété de saveurs qui s’exprime à travers l’étonnante longueur en bouche. 

A1710 La Perle

40,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

    Nous contacter

    A propos

    Les Conditions Générales de Vente

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. La Boite à Papilles, France.