RYE WHISKEY
70 Cl - 47,50 %
Conditionnement : Aucun
 
LE PRODUCTEUR :
Créée par Herman Mihalich en 2010, la distillerie américaine Dad’s Hat produit des rye whiskies. Ainsi, un minimum de 51% de seigle est utilisé dans le mash bill. Entièrement faits à la main et en small batches, les whiskies sont élaborés à partir de céréales locales, cueillies en Pennsylvanie. La gamme rend hommage au père d’Herman, qui était un grand amateur de rye whiskies … et de chapeaux !
 
LE PRODUIT :
Située dans la ville de Bristol en Pennsylvanie, la distillerie Dad’s Hat a été fondée en 2010 par Herman Mihalich. Elle est à l’origine d’une série de straight rye whiskey dont certains vieillissements sont élaborés en fût de porto ou encore en fût de vermouth américain. Agée de 3 ans minimum et embouteillée à 45% degré, cette version rend hommage au seigle en plaçant la céréale au cœur de sa palette aromatique et gustative.
 
NOTE DE DÉGUSTATION :
Nez :
notes de marmelade, de mirabelle et de caramel au beurre salé.
Bouche :
épicée (girofle), juteuse (orange) et racinaire (gingembre).
Finale :
longue, fraîche. Notes de caramel, de moka et de chocolat entonnent à l’unisson le même refrain crémeux et onctueux. La rétro olfaction est poudrée, torréfiée et herbacée.