SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 46 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.

 

LE PRODUIT :

Cette expression de The Dalmore, exclusivité du marché français, est la huitième d’une série de small batches dont la maturation, à chaque fois différente, montre les influences magiques des fûts sur le profil aromatique d’un whisky. The Dalmore vintage 2008 a débuté son voyage dans les meilleurs fûts de bourbon de premier remplissage, trame se prêtant idéalement à la création de single malt d’exception. Le précieux liquide a ensuite été transféré pour un dernier épanouissement en fûts de Madère. S’accordant à la perfection au caractère de The Dalmore, la généreuse influence du bois modelé par le madère compose un whisky frais et gourmand.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

Réglisse, poire et foin coupé.

Bouche :

Gourmande. Pomme, noix et toffee.

Finale :

Subtile et complexe.

DALMORE 2008 Madeira Finish

56,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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