SINGLE MALT

Tourbé

70 Cl - 57,50 %

Conditionnement : Coffret bois

 

LE PRODUCTEUR :

Au moment du rachat de la distillerie en 2002, Andrew Symington a fait appel aux services de Iain Henderson, ancien directeur de la distillerie Laphroaig, pour créer un second malt très tourbé. Baptisé Ballechin, ce deuxième single malt est élaboré à partir d’orge maltée à 50 ppm de phénol à un taux comparable à celui des plus fumés des malts d’Islay. Disponible depuis 2006, il fait l’objet d’une cuvée annuelle limitée à 6 000 bouteilles. Encore plus révolutionnaire que son aîné, Ballechin est vieilli intégralement dans des fûts ayant contenu du vin, en commencant par le Bourgogne et le Madère.

 

LE PRODUIT :

Version tourbée d’Edradour, ce Ballechin 2007 a vieilli en ex-fût de vin de Bordeaux avant d’être embouteillé à son degré naturel. D’une belle couleur acajou à reflets orangés, ce single malt possède un profil intense et fruité où l’influence du vin (fruits noirs, tanins) se mêle avec brio aux notes tourbées du whisky.
Créée en 2001, la gamme Straight from the Cask est inspirée de nos dégustations dans les chais des distilleries. Chaque fût unique est sélectionné et embouteillé à la main, à son degré naturel, sans filtration à froid ni coloration afin de conserver tout le caractère naturel du whisky et reproduire l’expérience de dégustation à même le fût.

BALLECHIN 2007 Bordeaux Matured

99,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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