SINGLE MALT

Tourbé

50 Cl - 57,40 %

Conditionnement : Aucun

 

LE PRODUCTEUR :

S’inspirant du tableau périodique des éléments, la société anglaise Elixir Distillers a créé Elements of Islay, une gamme confidentielle de single malts de l’île d’Islay, mis en bouteille sous code, sans réduction ni filtrage à froid. En provenance de toutes les distilleries de l’île, ces embouteillages vous emmèneront directement à l’essentiel : tourbe, iode, goudron, puissance et caractère sont au rendez-vous !

 

LE PRODUIT :

Ce jeune Octomore a été distillé en 2011 et vieilli en ex-fût de bourbon pendant plus de huit ans. Comme on pouvait s’y attendre, il déborde de fumée piquante, mais il offre aussi une richesse de saveurs d’agrumes et de grains grillés. 870 bouteilles produites au total.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

Nez :

Allumettes brûlées et iodé, écorce de citron et d’orange, fruits au sirop et cerises au marasquin. Somptueux caramel fondu et gingembre émergent après avoir ajouté une goutte d’eau.

Bouche :

La texture moelleuse éclate instantanément avec la tourbe chaude et astringente. Fumé, avant de s’ouvrir au sel de mer et au poivre noir concassé. Passé l’épice, il y a une généreuse portion de marmelade au pamplemousse tartiné sur du pain de seigle grillé.

Finale :

Sèche avec plus d’agrumes, d’orge maltée, d’estragon et de tomates verte.

ELEMENTS OF ISLAY Oc6

195,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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