RHUM VIEUX

70 Cl - 41,20 %

Conditionnement : Aucun

 

PRODUCTEUR :

Descendant de Cérébrun de Gélas, seigneur de Bonas (à quelques kilomètres seulement de l’actuelle distillerie sise à Vic-Fezensac) et compagnon de Saint Louis en 1246, Philippe Gélas peut retracer près de huit siècles d’histoire familiale au cœur du Gers. Il compte même un célèbre mousquetaire du roi dans son arbre généalogique en la personne de Charles de Batz plus connu sous le nom de d’Artagnan : on ne saurait être plus gascon ! Son arrière-grand-père, Baptiste Gélas, fils de tonnelier, démarre une activité d’élaboration et de négoce d’armagnac en 1865 dans les locaux actuellement occupés. Le fils de ce dernier, Louis Gélas, acquiert en 1910 une propriété plantée de vigne à Manciet, le Château de Martet. Cette commune se trouve être le fief historique du Baco 22A, ce cépage robuste, rond et apte au vieillissement inventé en 1898 par un instituteur landais pour lutter contre le phylloxéra. Croisement du cépage autochtone Folle Blanche et du cépage américain Noah, il reste le seul cépage hybride producteur direct autorisé dans une AOC et est farouchement défendu par les producteurs contre toute velléité de son exclusion. La génération suivante incarnée par Pierre Gélas révolutionne son époque en présentant en exclusivité des Armagnacs issus des terroirs du Bas Armagnac et de la Ténarèze à leur degré naturel de vieillissement et sans réduction. Phillpe Gélas, quant à lui, prolonge cet esprit avant-gardiste en proposant une gamme contemporaine d’armagnacs affinés en fûts de vins variés comme les Barsac, Oloroso, Porto ou Marsala, une appellation sicilienne, ou encore d’assemblages Baco et Ugni Blanc dans un style plus léger, fruité et floral que la plupart des armagnacs traditionnels. Il distille toujours dans une colonne armagnacaise mais nettement moins bas pour éviter toute lourdeur et gagner en aromates. Fidèle au même tonnelier depuis plusieurs décennies, il ne s’interdit pas de faire des essais par ailleurs sur des chênes du Tronçais et bientôt de Slovénie.

 

LE PRODUIT :

Depuis 1865, l’excellence et la renommée de la Maison Gélas pour ses armagnacs
n’est plus à démontrer. Après plus de huit siècles d’histoire familiale au cœur du
Gers, Philippe Gélas donne naissance au projet Rhum.
Issu d’une sélection rigoureuse de rhums élaborés au Panama et vieillis minimum 10
ans en ex-fût de Bourbon, le Ron Gelas 10 años est affiné en ex-fûts de vieux
armagnacs de la Maison Gélas.
Cette alliance entre Panama et Gers offre un nez vanillé, caramel saupoudré de noix
de coco. Sa bouche moelleuse évolue sur les fruits secs et s’achève par des notes
subtiles de pruneaux et un léger boisé. C’est ce caractère plus affirmé de bois que
révèle cette double maturation.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Roue des arômes :

FRUITS SECS - VANILLE

NEZ

vanille, noix de coco, caramel 

BOUCHE

fruits secs, moelleux 

FINALE

Un caractère plus affirmé de bois et un peu de pruneaux révélant la double maturation. 

GELAS Ron de Panama 10 Ans

45,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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