SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 56,50 %

Conditionnement : Etui

 

PRODUCTEUR :

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges).

 

LE PRODUIT :

Issu du fût de Sherry Pedro Ximenez numéro 3624, ce single cask de 12 ans a été embouteillé en 2007 au sein de la distillerie Glendronach à son degré naturel à 56.50%. Exclusivement sélectionné par La Maison Du Whisky, ce single cask possède au plus haut point tous les arcanes qui ont fait la gloire de ce grand cru d’Ecosse. A savoir, une complexité et une puissance hors du commun, un fruité exacerbé, une maturité d’expression pleine de sérénité ainsi qu’un pouvoir de séduction exempt d’artifices.
En jeu de miroir, un second single cask Glendronach vieilli en fût de Sherry Pedro Ximenez a également été sélectionné la même année ; cette fois-ci âgé de 26 ans et issu de 1993.
660 bouteilles disponibles uniquement.

 

NOTES DE DÉGUSTATION :

 

Nez : puissant, riche. Une douce amertume maltée côtoie de nombreux fruits confits (pomme, poire, mirabelle), exotiques (ananas) et des fruits secs (amande, noix fraîche). Avec le temps, le nez devient de plus en plus liquoreux (raisin rôti) puis réglissé et épicé.

Bouche : dense, concentrée. Fruité débordant d’exotisme (banane, ananas), de verveine, de camomille et de thé vert. Puis, des agrumes confits (citron, pamplemousse) procurent beaucoup de fraîcheur à l’arrière-bouche.

Finale : longue, juteuse. Pleine de ferveur, l’entame de la finale n’hésite pas un seul instant à s’aventurer dans l’univers des rhums (canne à sucre, vesou). Notes florales, de réglisse verte et de tabac blond.

GLENDRONACH 12 ans 2007 Sherry PX The Little Big Book

140,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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