SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 46,50 %

Conditionnement : Etui

 

PRODUCTEUR :

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges).

 

LE PRODUIT :

Issu du fût de Sherry Pedro Ximenez numéro 6602, ce single cask de 26 ans a été embouteillé en 1993 au sein de la distillerie Glendronach à son degré naturel à 46.50%. Exclusivement sélectionné par La Maison Du Whisky, ce single cask présente une palette aromatique très contrastée. En jeu de miroir, un second single cask Glendronach vieilli en fût de Sherry Pedro Ximenez a également été sélectionné la même année ; cette fois-ci âgé de 12 ans et issu de 2007.
650 bouteilles disponibles uniquement.

 

NOTES DE DÉGUSTATION :

Nez : ample, fin. Un bouquet olfactif très varié évoquant des notes de bois précieux, de cire d’abeille, de musc, de noix grillées, de foin coupé et de chocolat noir…  À noter la présence de fruits rouges (fraise, framboise). Son registre épicé est au diapason (cannelle, safran, cumin).

Bouche : pleine de dynamisme et en même temps d’une grande suavité, l’attaque en bouche est intensément chocolatée, mentholée et herbacée (luzerne, laurier, thym). Des fruits automnaux (châtaigne, marron, noisette) procurent une couleur rougeoyante pleine de douceur à l’arrière-bouche.

Finale : longue, gourmande. Du caramel au beurre salé et diverses pâtisseries (cake, moka) ainsi que de la poudre de cacao perpétuent la sensation de plénitude qui règne depuis le début de la dégustation. Longtemps après, des épices fortes (muscade, racine de ginseng) et des notes d’agave apportent une dimension terreuse à la rétro-olfaction.

GLENDRONACH 26 ans 1993 Sherry PX The Little Big Book

390,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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