Bouteille de Hampden LROK White Habitation Velier

RHUM

70 Cl - 62,50 %

Conditionnement : Aucun

 

LE PRODUCTEUR :

Hampden est situé à Trelawny, une région côtière de la mer des Caraïbes, au Nord-Ouest de la Jamaïque, réputée pour son incroyable biodiversité.
À quelques kilomètres de la distillerie se trouve le Cockpit Country, un parc naturel totalement préservé, où l’on ne trouve pas moins de 26 espèces d’oiseaux endémiques, le plus grand papillon de l’hémisphère nord et les derniers crocodiles jamaïcains. Certains doutes subsistent quant à la date exacte de la fondation d’Hampden, que l’on situe entre 1742 et 1760. Dans l’entrée de l’ancienne maison de maître, on peut lire une inscription : « Circa 1753 ». En l’absence de données plus fiables, on considère aujourd’hui que 1753 est également la date de naissance de la distillerie. En juillet 2018, après 265 ans d’activité, Hampden lance enfin sur le marché ses premiers rhums âgés !

 

LE PRODUIT :

Située en Jamaïque, la distillerie Hampden élabore depuis plus de 265 ans, et ce de manière ininterrompue, des rhums à partir d’alambic pot still (à repasse) de type Forsyth et Vendome. Cette cuvée « light pot » embouteillée par la maison Velier contient un niveau d’esters oscillant entre 350 et 400 grammes par hectolitre d’alcool pur. D’une fraîcheur d’expression remarquable, la palette aromatique et gustative de ce rhum blanc particulièrement aérien est un véritable melting pot composé de parfums de canne à sucre, de fleurs capiteuses, de fruits frais et exotiques et de saveurs gourmandes, épicées et herbacées.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

fin, subtil. Très aérien, le premier oscille entre la canne à sucre en fleurs, les agrumes (orange, mandarine), les fleurs capiteuses (dahlia, gardénia), les fruits frais (quetsche, poire William), exotiques (litchi, kiwi) et les épices (coriandre, badiane). A l’aération, il devient miellé, finement torréfié (tabac, thé) et herbacé (luzerne). Puis, des parfums de géranium, de vétiver et de racine de gingembre recouvrent intégralement la palette aromatique.

Bouche :

complexe, riche. A son tour très fruitée (poire, pomme, pêche), l’attaque en bouche oscille également entre le chocolat noir et la vanille bourbon. Gourmande, elle évoque un flan à la vanille ou bien une tarte au citron parfumée à la verveine. Plein de fraîcheur, le milieu de bouche hausse encore le niveau de la dégustation. Des abricots confits, des noix, du cumin et du tabac procurent beaucoup d’allant à l’arrière-bouche.

Finale :

longue, concentrée. De l’herbe fraîchement coupée, de la coriandre, des châtaignes, des kiwis, des fraises, des fleurs de géranium, de la concrète d’iris et bien d’autres saveurs témoignent de l’extrême complexité de la palette gustative. Pas en reste, la rétro-olfaction apporte avec elle des citrons verts, de la cannelle, du romarin et des feuilles de menthe. Le verre vide restitue des notes de sucre de canne encore tiède, de safran et de vétiver.

HAMPDEN LROK White Habitation Velier

52,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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