Bouteille de whisky Kilchoman Am Burach

SINGLE MALT

Tourbé

70 Cl - 46 %

Conditionnement : Coffret

 

LA MARQUE :

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

 

LE PRODUIT :

Edition limitée à 450 bouteilles pour la France.

Am Bùrach, littéralement "le désordre" en gaélique, est un nom bien peu commun pour un Single Malt. C’est pourtant bien le fil rouge de l’histoire derrière ce whisky.
En 2014, un des employés de la distillerie mélange par erreur des fûts de l’expression phare Machir Bay avec des fûts de Port Cask Matured. De cet épisode, qualifié par le general manager Islay Heads de "désordre", est resté le nom mais surtout une délicieuse conséquence, un heureux assemblage.

Cette édition unique en son genre et totalement éphémère, a donc un vieillissement compliqué pour ses 9 ans d’âge. Assemblage de distillat vieilli en ex-fûts de Sherry et de Bourbon avec un distillat maturé en fût de Porto, il a ensuite passé 6 ans en ex-fûts de Bourbon avant de bénéficier d’un affinage de 6 mois en ex-fûts de Ruby Port.

Single Malt à l’histoire complexe, Am Bùrach possède à la dégustation un profil tout aussi complexe : un nez fruité et harmonieux, une bouche crémeuse chargée de fruits rouges, d’épices et de fumée de tourbe sublimée par une finale sur les fruits secs et la vanille.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

fruité et profond. Fruits rouges, agrumes, fumée de tourbe, arômes crémeux.

Bouche :

florale et fruitée. Confiture de groseille, cannelle, fleurs fraîches et notes marines.

Finale :

persistante et intense. Fruits rouges comptés, vanille, tourbe

KILCHOMAN Am Bùrach

90,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

    Nous contacter

    A propos

    Les Conditions Générales de Vente

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. La Boite à Papilles, France.