Bouteille de whisky Kilkerran 16 Ans

Kilkerran 16 Ans - Single Malt - Tourbé - 70 Cl - 46 %

 

Conditionnement : Tube

 

LE PRODUCTEUR :

Kilkerran est l’un de ces whiskies écossais qui ne porte pas le nomde sa distillerie, Glengyle. Ils ne sont pas si nombreux que cela, heureusement car cela peut porter un peu à confusion, n’est-ce pas ? Fondée en 1872 et mise en sommeil en 1925, la distillerie est revenue à la vie dans des circonstances un peu rocambolesques. Rappel des faits. En 1998, la Scotch Whisky Association (qui régit l’appellation Scotch) envisage de rayer Campbeltown – l’une des six régions de production écossaises – des tablettes. Le motif ? Deux distilleries – Glen Scotia et Springbank – ne suffisent pas à former une catégorie à part entière. Il en faut au moins trois, comme dans les Lowlands. Et c’est ainsi que Hedley Wright, le propriétaire de Springbank, décide de réactiver Glengyle en mars 2004, dont il avait racheté le bâtiment et le matériel restant en 2000. Seul souci, la marque de whisky n’appartient plus à la distillerie, les embouteillages porteront donc le nom de Kilkerran. Toutes les opérations sont menées par le personnel de Springbank, qui s’occupe également du maltage de l’orge sur son aire de maltage. La distillerie Glengyle pratique des fermentations longues, de 80 à 100h et est équipée de deux alambics à repasse. Sa capacité théorique annuelle est de 750 000 litres d’alcool pur (l’équivalent d’un peu plus de 2,5 millions de bouteilles) mais en réalité, Glengyle produit seulement 30 000L par an (moins de 100 000 bouteilles de 70cl à 46%). Une première édition limitée a vu le jour en 2007. Et depuis 2009, c’est la série des Work In Progress (WIP) qui a pris le relais. Depuis 2013, deux WIP sont commercialisés chaque année (une dizaine de milliers de bouteilles en ex-fût de xérès, moitié moins en ex-fût de bourbon). Ces embouteillages ont pour but de faire patienter l’amateur jusqu’en… 2016, date de sortie du premier 12 ans d’âge. Nous y voici donc : le lancement de ce premier compte d’âge issu de single malt de 12 ans vieillis en fûts de bourbon et en fûts de xérès marque le vrai retour de Glengyle sur le devant de la scène. Un évènement à ne pas manquer !

 

LE PRODUIT :

Encore une pépite sortie de la distillerie Glengyle : Kilkerran 16 ans.

Dernier né des Single malts de la région de Campbeltown, Kilkerran est l’un des rares whiskies à ne pas porter le nom de sa distillerie. Cette volonté nous vient du propriétaire de Springbank qui, en 2004, relance l’activité de la distillerie Glengyle en élaborant les Single malts Kilkerran.

 

Le whisky Single malt Kilkerran 16 ans est légèrement tourbé. Il a vieilli 16 ans en ex-fûts de Bourbon. Son nez s’ouvre sur des arômes de citrus et d’agrumes. A l’aération le crémeux d’une tarte aux citrons meringuées se révèle. Des notes de fruits secs avec un soupçon d’ananas achèvent ce nez déjà envoûtant, véritable signature des Single malts de Campbeltown. La bouche, riche et onctueuse, dévoile des saveurs de céréales enveloppées par une fumée délicate. Des notes herbacées, de poivre noir apparaissent puis s’estompent pour offrir une fraicheur anisée avec en toile de fond la tourbe et la fumée typique des Single malts de Campbeltown.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Nez

    CITRUS / ZESTE D'ORANGE / ANANAS / FUMÉE

  • Bouche

    CÉRÉALES / TOURBÉE / FUMÉE / FRUITS SECS / ANIS

  • Finale

    FUMÉE / IODÉE / TOURBÉE

KILKERRAN 16 Ans

86,00€Prix