Bouteille de whisky Kilkerran Heavily Peated batch 4

Kilkerran Heavily Peated batch n°4 - Single Malt - 70 Cl - 58,6 %

Tourbé 84ppm

Vieilli en fûts de Bourbon et fûts de Xérès
 

Conditionnement : Tube

 

LE PRODUCTEUR :

Kilkerran est l’un de ces whiskies écossais qui ne porte pas le nomde sa distillerie, Glengyle. Ils ne sont pas si nombreux que cela, heureusement car cela peut porter un peu à confusion, n’est-ce pas ? Fondée en 1872 et mise en sommeil en 1925, la distillerie est revenue à la vie dans des circonstances un peu rocambolesques. Rappel des faits. En 1998, la Scotch Whisky Association (qui régit l’appellation Scotch) envisage de rayer Campbeltown – l’une des six régions de production écossaises – des tablettes. Le motif ? Deux distilleries – Glen Scotia et Springbank – ne suffisent pas à former une catégorie à part entière. Il en faut au moins trois, comme dans les Lowlands. Et c’est ainsi que Hedley Wright, le propriétaire de Springbank, décide de réactiver Glengyle en mars 2004, dont il avait racheté le bâtiment et le matériel restant en 2000. Seul souci, la marque de whisky n’appartient plus à la distillerie, les embouteillages porteront donc le nom de Kilkerran. Toutes les opérations sont menées par le personnel de Springbank, qui s’occupe également du maltage de l’orge sur son aire de maltage. La distillerie Glengyle pratique des fermentations longues, de 80 à 100h et est équipée de deux alambics à repasse. Sa capacité théorique annuelle est de 750 000 litres d’alcool pur (l’équivalent d’un peu plus de 2,5 millions de bouteilles) mais en réalité, Glengyle produit seulement 30 000L par an (moins de 100 000 bouteilles de 70cl à 46%). Une première édition limitée a vu le jour en 2007. Et depuis 2009, c’est la série des Work In Progress (WIP) qui a pris le relais. Depuis 2013, deux WIP sont commercialisés chaque année (une dizaine de milliers de bouteilles en ex-fût de xérès, moitié moins en ex-fût de bourbon). Ces embouteillages ont pour but de faire patienter l’amateur jusqu’en… 2016, date de sortie du premier 12 ans d’âge. Nous y voici donc : le lancement de ce premier compte d’âge issu de single malt de 12 ans vieillis en fûts de bourbon et en fûts de xérès marque le vrai retour de Glengyle sur le devant de la scène. Un évènement à ne pas manquer !

 

LE PRODUIT :

Déjà le batch 4 ! Dernier né de Campbeltown, Kilkerran Heavily Peated Batch 4 pousse à son paroxysme l’intensité de sa tourbe. Pour cette nouvelle édition limitée, le whisky Single malt Kilkerran est vieilli en ex-fûts de Bourbon et de Xérès.

Sa tourbe si particulière nous envoûte dès l’ouverture. Une forte influence maritime évoque des souvenirs du port de sel de mer transportés par le vent. Viennent ensuite les chamallows grillés sur le feu de camp avec en toile de fond une terre florale qui rappelle une bruyère sauvage. 

La bouche est puissante. Sa texture huileuse, signature des whiskies Kilkerran, convoque la tourbe et l’iode. Pour ce nouveau batch, Kilkerran nous propose une véritable tempête en bouteille où des saveurs de pâtes d’amande et de zestes d’orange s’invitent. 

Pour la 4ème édition, Kilkerran nous réserve une nouvelle pépite venue de Campbeltown !
Cette nouvelle édition limitée est pleine de surprises. Un batch 4 haut en couleurs. Une tourbe envoûtante, des touches de vanille, des zestes citronnés, une finale cendrée qui épouse des saveurs de fruits secs avec une pointe de chocolat noir : tout un déroulé aromatique aussi subtil que complexe !

 

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Nez

    TOURBÉ / VANILLE / CITRON / FRUITS SECS / CHAMALLOW GRILLÉ / BRUYÈRE

  • Bouche

    PÂTE D'AMANDE / ZESTE D'ORANGE / IODÉE / TOURBÉE / RÉGLISSE / BISCUIT / MIEL

  • Finale

    CHOCOLAT / FUMÉE DE TOURBE / IODÉE / BRETZEL SALÉ / CÉRÉALES / ZESTE D'ORANGE

KILKERRAN Heavily Peated batch n°4

62,00€Prix