KIRIN Single Malt 18 Ans - 70 Cl - 46 %
 
Type de whisky : Single Malt
Distillerie : Kirin
Marque : Kirin
Age : 18 Ans
Note Whiskybase : 85.20/100 (Ref WB20415)
Conditionnement : Etui
 
LE PRODUCTEUR :
Les véritables whiskies japonais sont aussi rares que plébiscités. Pourtant, quelques pépites manquaient encore sur le marché français : c’est le cas du whisky Kirin, élaboré au pied du mont Fuji au sein de la distillerie Fuji Gotemba qui maîtrise l’intégralité du processus de production. La distillerie, appartenant au groupe Kirin connu en France pour sa bière japonaise éponyme, a été créée en 1970 et a commencé à distiller en 1973. Au pied du Mont Fuji, dans la ville de Gotemba, la distillerie profite d’un environnement unique en son genre. La région est abondante en eau provenant du volcan dont la composition basaltique est une des plus riches au monde. L’air est également frais avec une température moyenne aux alentours de 13°, la distillerie étant située à 12 km du pic du volcan, environ 620 m au-dessus du niveau de la mer. Enfin, l’humidité ambiante, due à la brume que l’on peut souvent apercevoir sur le volcan, est idéale pour le vieillissement du whisky. Durant la production, la distillerie prend en charge tout le processus de fabrication, du brassage jusqu’à l’embouteillage, pour des whiskies de malt, mais aussi trois types de whiskies de grain grâce à trois techniques de distillation différentes. Un savoir-faire qui lui a permis de se distinguer avec son Small Batch 25 ans élu meilleur whisky de grain au monde au World Whiskies Awards en 2016.
 
LE PRODUIT :
La distillerie de Gotemba distillant principalement des whiskies de grain, les single malts Kirin sont extrêmement rares. Désormais en rupture définitive au Japon, la distillerie de Gotemba nous offre ici les toutes dernières bouteilles de son célèbre Single Malt 18 ans.
Vieilli 18 longues années en ex-fûts de bourbon, il s’exprime sur des notes fruitées et des arômes de toffee et de miel. Il séduit d’ailleurs tout d’abord par sa grande richesse aromatique et sa belle profondeur.
Résolument intense et complexe, il se distingue également grâce à sa texture veloutée et onctueuse.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
NEZ
INTENSE/FRUITÉ/TOFFEE
BOUCHE
VELOUTÉE /FRUITÉE / MIEL
FINALE
FRUITS EXOTIQUES COMPLEXE PERSISTANTE