BLEND JAPONAIS

Assemblage de 2 single malts et de 3 whiskies de grain

Vieilli dans de petits fûts de chêne blanc de 180 litres

70 Cl - 50 %

Conditionnement : Etui

 

PRODUCTEUR :

Les véritables whiskies japonais sont aussi rares que plébiscités. Pourtant, quelques pépites manquaient encore sur le marché français : c’est le cas du whisky Kirin, élaboré au pied du mont Fuji au sein de la distillerie Fuji Gotemba qui maîtrise l’intégralité du processus de production. La distillerie, appartenant au groupe Kirin connu en France pour sa bière japonaise éponyme, a été créée en 1970 et a commencé à distiller en 1973. Au pied du Mont Fuji, dans la ville de Gotemba, la distillerie profite d’un environnement unique en son genre. La région est abondante en eau provenant du volcan dont la composition basaltique est une des plus riches au monde. L’air est également frais avec une température moyenne aux alentours de 13°, la distillerie étant située à 12 km du pic du volcan, environ 620 m au-dessus du niveau de la mer. Enfin, l’humidité ambiante, due à la brume que l’on peut souvent apercevoir sur le volcan, est idéale pour le vieillissement du whisky. Durant la production, la distillerie prend en charge tout le processus de fabrication, du brassage jusqu’à l’embouteillage, pour des whiskies de malt, mais aussi trois types de whiskies de grain grâce à trois techniques de distillation différentes. Un savoir-faire qui lui a permis de se distinguer avec son Small Batch 25 ans élu meilleur whisky de grain au monde au World Whiskies Awards en 2016.

 

LE PRODUIT :

Ce Blended whisky est produit à partir de cinq batches différents choisis par le Master Blender Jota Tanaka : deux single malt distillés dans des alambics à repasse et trois whiskies de grains distillés dans des alambics différents (Kettle, Doubler, et colonnes) conférant ainsi une grande variété d’arômes. Le vieillissement se fait ensuite dans des petits fûts de chêne blanc américain d’une contenance de 180 litres, favorisant les échanges avec le bois. Il est non filtré à froid et embouteillé à 50° pour plus de profondeur et de complexité.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

NEZ

fruité, céréales, vanille. 

BOUCHE

toastée, poire, coing 

FINALE

longue, maltée, cacao. 

 

KIRIN FUJI SANROKU

40,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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