RHUM VIEUX

Rhum Vieux - Millésime 2012 - Finition en fûts de chêne américain ex-Bourbon

70 Cl - 45 %

Conditionnement : Tube

 

LE PRODUCTEUR :

La collection de La Maison du Rhum, qui réunit des distilleries parmi les plus réputées de leurs pays, se compose d’embouteillages d’exception réservés aux amateurs français et issus des quatre coins du monde. Au travers des nombreuses origines, que ce soit un rhum, un rum ou un ron issu de pur jus de canne, de mélasse ou encore de miel de canne, Il existe différentes traditions de savoirs faire. Les caractéristiques variées du rhum s’expriment également au travers des techniques et des personnalités des maîtres istillateurs et des maîtres de chais. La Maison du Rhum rassemble des alcools d’une grande finesse et d’une grande rareté avec une exigence sur le choix des millésimes, les mentions d’âges, les types d’alambics et le vieillissement. Autant de paramètres qui vont faire la diversité du monde rhum dont la Maison du Rhum porte les valeurs. L’objectif de cette sélection est de valoriser chaque origine, chaque style pour nous faire voyager au plus près des pays producteurs de rhum et même des distilleries prestigieuses dont la réputation n’est plus à faire. Les voyages forment le palais - Vénézuela, Guatemala, Colombie, Trinidad et Tobago, la Guadeloupe, la Martinique, Sainte Lucie, la réunion - embarquez pour une véritable croisière de découvertes gustatives. Pour présenter sa collection, la Maison a choisi de faire appel à un passionné du rhum et collectionneur d’étiquettes anciennes comme source d’inspiration pour l’habillage de ses bouteilles. Chaque bouteille est également accompagnée de 4 sous-verres vintage et présentée dans une caisse bois qui évoque les caisses de transport maritime et rappelle que plus que jamais, le goût du rhum est aussi celui du voyage.

 

LE PRODUIT :

C’est sur l’île de Sainte-Lucie, que la Maison du Rhum a choisi de nous emmener. Elle a sélectionné un rhum distillé en 2012 en Coffey Still (colonne de distillation) puis vieilli pendant 8 ans en fût de chêne américain de 1er remplissage. Le choix de ce fût neuf va être déterminant pour le profil aromatique de ce rhum. Si au nez, les premières notes perçues sont la vanille et le cacao, le boisé apparaît en toile de fond. La bouche confirme les arômes du nez et évolue sur les épices douces et s’achève sur une touche boisée assez bien intégrée.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

AROMES (cf roue des arômes)

CACAO - VANILLE

NEZ

vanille, cacao 

BOUCHE

vanille, épices douces, boisée 

FINALE

boisée, toastée

LA MAISON DU RHUM Sainte-Lucie Santa Lucia Distillers (batch 3)

60,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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