SINGLE MALT

Tourbé

70 Cl - 60,80 %

Conditionnement : Etui

 

PRODUCTEUR :

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

 

Créée en 2011, la gamme Artist dévoile chaque année une nouvelle sélection de whiskies bruts de fût, patiemment sélectionnés par La Maison du Whisky parmi les barriques les plus prestigieuses des meilleurs embouteilleurs indépendants, en particulier Signatory Vintage. Certaines de ces expressions sont devenues des références cultes (citons notamment le Laphroaig 1997, 15 ans en 2013 de la gamme Artist #4).

Immédiatement identifiable, chaque collection fait appel à un artiste différent pour créer les contre-étiquettes et exprimer sa vision des whiskies. Du peintre singapourien Warren Kong en 2011 à la graffeuse française Koralie en 2016, la gamme Artist explore sans limite tous les univers graphiques.

 

LE PRODUIT :

Fermée en 1975 pour banqueroute, après une courte période de production (1979 – 1982), la distillerie a réouvert ses portes en 1989 sous le nom Tobermory. Entretemps, elle avait servi de cave de stockage à fromages. Affichant un taux de phénols situé en 30 et 40 ppm, les versions tourbées de ce single malt portent le nom Ledaig. Très représentative, cette version particulièrement minérale et médicinale a su tirer parti de son vieillissement en fût de sherry le moelleux nécessaire à son équilibre. Au diapason, une tourbe aux multiples accents fredonne une mélodie dans laquelle chaque note fait monter crescendo une palette aromatique et gustative particulièrement volubile.

chaleureux, le premier nez est gourmand (pain grillé), tourbé et racinaire (gingembre). À l’aération, des citrons confits, de la réglisse verte et de la noix muscade complètent ce tableau olfactif qui met en valeur une personnalité extravertie. Décidée, l’attaque en bouche est médicinale (bonbon pour la toux). Lactique (coco), elle fait également preuve d’équilibre. Le milieu de bouche oscille entre le bord de mer et les pâturages. Longue, la finale évoque un délicieux porridge. Rafraîchie par de la menthe et de la verveine, elle met l’accent sur la qualité d’un distillat à la fois puissant, friand et fruité (pomme).

 

NOTES DE DÉGUSTATION :

Nez :

Riche, chaleureux. Au premier nez, des notes de pain grillé accompagnent une tourbe racinaire et herbacée. Cette entrée en matière est forgée à l’acier le plus trempé. En même temps, des citrons confits, de la réglisse verte, du grésil et de la noix muscade complètent ce tableau olfactif qui met en scène une personnalité extravertie. Puis des notes de pierre à fusil et de silex évoquent clairement un grand vin d’Alsace issu du cépage riesling.

Bouche :

Droite, décidée. Reprenant à son compte l’intégralité de la palette aromatique, l’attaque en bouche est médicamenteuse (aspirine, bonbon pour la toux). Également lactique (coco, amande), elle fait preuve de suavité et d’équilibre. Le milieu de bouche ondule entre le bord de mer et les pâturages avoisinants. Herbacée et fermentaire, elle se prolonge sur des notes de paille et de grist. Le plaisir procuré par la palette gustative est intense.

Finale :

Longue, équilibrée. En accord avec la fin de bouche, l’entame de la finale évoque un délicieux porridge. Puis, de la menthe fraîche et de la verveine orientent le cours de la dégustation vers des tonalités beaucoup plus herbacées. A la manière des pointillistes, par petites touches, la tourbe marque de son empreinte l’arrière-bouche. En rétro-olfaction, du zan, du miel d’acacia et de l’aneth arrivent en point d’orgue. Limpide, le verre vide revient aux origines, à savoir, un distillat qui affiche une force de caractère peu commune tout en étant friand et fruité (pomme Golden).

LEDAIG 2007 Over 10 Years 9th Edition PEATY ARTIST S.V

150,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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