SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 56 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Originaire du Japon, la distillerie Mars a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise). La distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier. Perchée à 800 mètres d’altitude dans une région au climat rude, la distillerie bénéficie de sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles. Autre particularité, la production de whisky n’a lieu que pendant les mois d’hiver. La baisse de la demande dans les années 80 oblige la distillerie à fermer ses portes en 1992 jusqu’à sa réouverture en 2011. Le premier whisky sortant de ces nouveaux alambics prend alors tout naturellement le nom de « The Revival 2011 ».

 

LE PRODUIT :

Le Tsunuki Aging est produit au sein de la plus haute distillerie Japonaise, Shinshu, nichée à 800 mètres d’altitude, avant d’être vieilli 740 mètres plus bas, à l’extrémité sud du Japon, à Tsunuki.
Komagatake Tsunuki Aging 2019 est la troisième expression de cette série après 2013 et 2018.
C’est un assemblage de fûts de Bourbon et de Sherry.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

Riche, complexe. Fruits compotés (pommes mûres) et notes d’agrumes (citron)

Bouche :

Vive, tendue. Avec la même éloquence que le nez, l’attaque en bouche est à la fois citronnée et vanillée.

Finale :

Longue et douce

MARS Komagatake Tsunuki Aging 2019

215,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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