RHUM AMBRE

Triple distillation en alambic en cuivre

Mélasse d'Afrique de l'Est

70 Cl - 42 %

Conditionnement : Aucun

 

LE PRODUCTEUR :

Depuis 2015, Matugga produit en Angleterre des rhums à partir de mélasse d’Afrique de l’est. Nommés en référence au village éponyme situé au nord de Kampala en Ouganda, les rhums de Paul et Jacine Rutasikwa s’appuient sur la grande qualité de la canne à sucre ougandaise. La grande richesse des terres rouges d’Afrique de l’est et la mélasse cuite sous terre confèrent à leur rhum des notes subtilement fumées. Aujourd’hui le couple voit plus grand, leur distillerie verra le jour en Octobre 2018 dans le Lothian en Écosse.

Tandis que Paul s’est toujours senti connecté avec sa terre d’Afrique de l’est, les racines jamaïcaines de sa femme Jacine ont amenés le couple à créer un rhum 100% pdistillé en alambic à partir de la mélasse de leur domaine. Initialement produits par la micro-distillerie de John Waters en Angleterre, les rhums Matugga prennent un nouvel envol à travers la création d’une distillerie en Écosse. Grâce à ce nouvel outil de production, Matugga pourra développer une gamme plus large de rhums toujours inspirés par le terroir africain.

 

Né à Kampala en Ouganda, Paul Rutasikwa a connu une carrière d’ingénieur civil agréé pendant 18 ans. Sa passion pour le rhum et le whisky le mène à se former à l’art de la distillation. Dès lors il se spécialise dans la production de spiritueux uniques et innovants à partir de mélasse, fruits et aromates récoltés en Afrique de l’est et en Écosse. Paul et sa femme Jacine possèdent un immense domaine au nord de Kampala où la canne à sucre s’épanouit. En 2015, ils fondent Matugga offrant ainsi un nouveau débouché à la mélasse locale.

 

LE PRODUIT :

Pour donner à Matugga Golden Rum toute sa profondeur et sa longueur en bouche, le vieillissement se déroule dans des petits fûts de chêne anglais. Ce blend évoque les fruits confits.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

AROMES (cf roue des arômes)

CARAMEL - POIVRE

NEZ

Fruits confits. 

BOUCHE

Caramel, poivre du Sichuan. 

FINALE

Vanille, fraise. 

MATUGGA GOLDEN RUM

45,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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