COGNAC

70 Cl - 40 %

Conditionnement : Aucun

 

LA NOTE DE L'EXPERT :

"Le nez est assez typique d'un cognac de cet âge avec des notes florales et de fruits frais comme l'écorce d'orange, les lilas, la framboise et les poires rôties. La bouche emboite le pas dans cette veine avec du tabac et de la vanille. La finale est légèrement amère et un peu déséquilibrée, mais dans l'ensemble, un cognac facile et polyvalent. "

 

LE PRODUCTEUR :

Viticulteurs en Saintonge depuis plus de deux siècles, la famille Merlet installa son premier alambic vers 1850, pour distiller et produire du Cognac. Au fil des générations, ils affinèrent leur savoir-faire et produisent des eaux-de-vie uniques et caractéristiques du terroir de Saintonge. De l’alchimie du cuivre de l’alambic à celle du chêne des barriques, ils s’allièrent au temps pour permettre à leurs eaux-de-vie de s’épanouir en d’harmonieux Cognacs. La plantation de Cassis, dans les années 70, constitua la première diversification du terroir viticole local. La naissance de la crème de Cassis de Saintonge Boisée permit d’élaborer une gamme complète de crèmes de fruits, aujourd’hui célèbre.

 

LE PRODUIT :

Mélange d’eaux de vie allant de 4/5 ans à 12 ans, ce cognac est selon leur créatrice, la maison Merlet, destiné à savourer un cognac de manière décomplexée. Le but recherché est atteint. Si la qualité des liqueurs de fruits de la maison Merlet est reconnue dans le monde entier, leur cognac n’a rien à leur envier. Ce blend a emmagasiné en lui toutes les nuances et toutes les qualités des différentes terroirs cognacais, Fins Bois, Petite Champagne et Grande Champagne.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

riche, concentré. Les agrumes et les fruits secs (abricots) forment un ensemble qui évolue sur le rancio. Des épices douces (cannelle, gingembre) lui procurent un supplément de tonicité.

Bouche :

gourmande, ronde. Les fruits mûrs (pomme, pêche) sont pulpeux, à peine un fin boisé vient-il les soutenir. Elle évolue sur le miel de tilleul et sur des notes balsamiques (eucalyptus, cèdre).

Finale :

longue, saline. L’équilibre entre les notes fruitées et végétales est parfait. Elle s prolonge sur le cuir et sur le coulis d’abricot. La rétro-olfaction est aérienne et fraîche.

MERLET Brothers Blend Cognac

48,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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