MILLONARIO - Solera 15 Reserva Especial - 70 Cl - 40 %
Conditionnement : Aucun
LE PRODUCTEUR :
Bien que cette distillerie située au nord du Pérou remonte à un peu plus d’un siècle, Millonario n’avait guère fait parler d’elle pendant de nombreuses décennies…. avant 2008 et 2009, où ses rhums obtiennent de prestigieuses récompenses internationales. Utilisant les mélasses de canne à sucre ayant poussées sur des riches terres volcaniques, la distillerie emploie de très anciens alambics à colonne d’origine écossaise. Et, pour l’un de ses rhums, elle a recours au système de la solera sur quatre niveaux, la méthode utilisée en Espagne pour le vieillissement du xérès. A noter que la bouteille est enveloppée d’une paille spéciale (tressée à la main par des artisans locaux), qui est celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama.
LE PRODUIT :
Ce rhum péruvien est vieilli en solera sur quatre niveaux, un procédé qui permet de marier subtilement les différents types de vieillissement. Il se distingue par sa complexité et ses arômes ronds et suaves. Le nez est riche et persistant installé sur des notes de pruneaux. La bouche est intense, fruitée, avec des saveurs de toffee et de figues juteuses. La finale est longue, moelleuse avec une légère pointe épicée. Sa bouteille est enveloppée d’une paille tressée à la main, utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama.
NOTE DE DEGUSTATION :
NEZ
Pruneau, caramel, noisette.
BOUCHE
Fruitée, toffee, figues.
FINALE
Longue, moelleuse, épices.