MILLONARIO - XO Reserva Especial - 70 Cl - 40 %
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Bien que cette distillerie située au nord du Pérou remonte à un peu plus d’un siècle, Millonario n’avait guère fait parler d’elle pendant de nombreuses décennies…. avant 2008 et 2009, où ses rhums obtiennent de prestigieuses récompenses internationales. Utilisant les mélasses de canne à sucre ayant poussées sur des riches terres volcaniques, la distillerie emploie de très anciens alambics à colonne d’origine écossaise. Et, pour l’un de ses rhums, elle a recours au système de la solera sur quatre niveaux, la méthode utilisée en Espagne pour le vieillissement du xérès. A noter que la bouteille est enveloppée d’une paille spéciale (tressée à la main par des artisans locaux), qui est celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama.
LE PRODUIT :
Cet extra old nous vient tout droit du Pérou avec pour particularité d’avoir été distillé dans de vieux alambics écossais à colonne. Cet assemblage issu de mélasse et de miel de canne péruvien est ensuite vieilli en méthode Solera, ce qui donne vie à un rhum singulier avec une grande douceur et une palette aromatique vaste. Le nez est suave et chaud avec des notes de bananes séchées et de toffee. La bouche est gourmande avec saveurs de caramel au beurre, de chocolat au lait et de café froid. Sa finale est persistante, légèrement boisée.
NOTE DE DEGUSTATION :
NEZ
doux, chaleureux, notes de banane séchée, de toffee, très fondues
BOUCHE
caramel au beurre, chocolat au lait, café froid, vanille, relevée par une petite pointe épicée.
FINALE
à peine boisée, d’une longue persistance.