RHUM VIEUX

70 Cl - 52,7 %

Conditionnement : Sans

 

LE PRODUCTEUR :

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1932, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières.

 

LE PRODUIT :

Gardien de la plus pure tradition agricole depuis sa création en 1931, Neisson a su préserver le caractère d’un rhum aux parfums et aux saveurs uniques. La petite distillerie du carbet peut se targuer aujourd’hui d’avoir su préserver son indépendance comme on préserve un trésor fragile, à une époque où cela devient de plus en plus rare. Ainsi, Neisson reste une référence incontournable en termes de qualité et d’authenticité avec la volonté de rester à taille humaine tout en recherchant l’excellence. Récolté et distillé en 2004, ce Rhum a vieilli en fûts de chêne américain puis affiné en foudre de chêne du Limousin. Embouteillé « brut de fût » en décembre 2016, ce 12 ans fait d’abord place à une richesse chaleureuse pour ensuite laisser libre cours à ses penchants exotiques et extravertis. Il nous emmène vers un monde extraordinaire, une balade saisissante, passionnée mais fabuleusement juste.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

  • Nez : ample avec des notes boisées de cacao et de fruits confits qui se mêlent aux fragrances épicées de la cannelle et du gingembre.
  • Bouche : onctueuse et exotique. Quelques notes d’agrumes, d’épices (muscade, cannelle) mais aussi une fraîcheur végétale.
  • Finale : longue et luxuriante.

NEISSON 12 ans 52,7%

180,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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