Bouteille de whisky Nikka Super Rare Old

BLENDED WHISKY

70 Cl - 43 %

Conditionnement : Aucun

 

PRODUCTEUR :

Nikka est fondé le 2 juillet 19342 par Masataka Taketsuru, sous le nom de Dainipponkajū (大日本果汁株式会社, littéralement « grande entreprise de jus de fruit japonais »), avec la création de la distillerie de Yoichi sur l'île de Hokkaido. Masataka Taketsuru, un ingénieur chimiste grand artisan du développement de l’industrie du whisky au Japon, vient alors de quitter Kotobukiya, l'ancêtre de Suntory, pour lequel il a mis en place une distillerie près de Kyoto, Yamazaki, première distillerie du Japon. En attendant le vieillissement des fûts pour la première commercialisation en octobre 1940, la société survit en vendant du jus de pommes et du cidre, notamment un brandy à base de pomme. À la faveur du blocus des whiskies écossais et américains pendant la Seconde Guerre mondiale, son whisky trouve un débouché important dans son pays.

L'entreprise est renommée Nikka, abréviation de Dainipponkajū, en 1952. La seconde distillerie de la société, Miyagikyo, est bâtie à Sendai sur Honshū en 1969. En 1989, Nikka rachète la distillerie Ben Nevis au nord de Fort William en Écosse. En 1998, une distillerie de grain abritant deux alambics de type Coffey (ou alambic à colonne) fut construite sur le site Miyagikyo.

 

LE PRODUIT :

L’une des marques classiques de Nikka au Japon, le Super Nikka y a gardé une grande popularité depuis son introduction en 1962. Ce blend offre une harmonie subtile entre fruité, une très légère tourbe et des notes de vieux fûts de xérès.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

Elégant, frais et boisé.

COULEUR

Vieil or à reflets orangés.

NEZ

Elégant, tout en circonférence. Il évoque tour à tour, la sauge, la mirabelle et le cuir de russie. Finement boisé et épicé (cumin), il évolue sur les fleurs (lilas, lavande).

BOUCHE

Vive, nerveuse. Son centre est moelleux (miel de lavande, lait d’amande), cendré, végétal (orge maltée) agrémenté d’une pointe de sel. Note de guimauve et de violette.

FINALE

Douce, tendre. Un léger fumé accompagne une herbe fraîchement coupée. Anisé, elle offre un joli dégradé allant des tons jaunes aux tons verts.

NIKKA Super Rare Old

45,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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