SINGLE MALT

Non tourbé

70 Cl - 43 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Nichée au pied des falaises escarpées d’un petit village portuaire, Oban est aujourd’hui l’une des plus anciennes et petites distilleries d’Ecosse.Capitale des West Highlands et ancien village de pêcheurs, la petite ville portuaire d’Oban s’est développée autour de la distillerie du même nom depuis son implantation, il y a plus de deux siècles. Fondée en 1794 par les frères Stevenson, la distillerie est aujourd’hui indissociable de la ville éponyme. A la croisée des mondes entre les terres des Highlands et les mers froides d’Ecosse, ses single malts expriment une identité singulière.La distillerie Oban a notamment recours à l’une des plus longues fermentations d’Ecosse. Avec 115 heures, c’est en partie grâce à elle qu’Oban possède cette structure si particulière. A cela s’ajoute l’utilisation d’alambics en forme de lanterne qui comptent parmi les plus petits d’Ecosse, allant jusqu’à imposer de stopper la production entre chaque batch (lot de production) pour les reposer. Le distillat subit ensuite une lente condensation dans des condensateurs traditionnels à serpentin. Coincés sous les toits, ils permettent d’obtenir des saveurs d’une rare intensité.On retrouve rarement cette vivacité et cette structure marquée associées à autant d’intensité et de profondeur.


LE PRODUIT :

Oban Little Bay est un Single Malt vieilli dans des fûts spécialement sélectionnés pour leur petite taille. Cela permet ainsi d’augmenter l’interaction entre l’eau-de-vie et le bois, et d’obtenir un liquide plus moelleux et plus riche.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez : une attaque plutôt discrète, gagnant rapidement en volume et en intensité. On retrouve un aspect huileux, cireux, avec un caractère délicat et ponctué de notes d’ester et de fruits du verger mûrs.

Bouche : dense, sucrée et légèrement mentholée. Des notes suaves de pain malté richement fruité, avec des soupçons de zeste d’orange et de clou de girofle. Elle évolue ensuite vers un aspect plus sec, légèrement mentholée, avec des notes de pomme verte.

Finale : sirupeuse et liquoreuse, puis sèche avec des tanins délicats. Un caractère de chocolat noir des Antilles qui évolue ensuite sur des notes résineuses et mentholées.

OBAN Little Bay

60,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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