SINGLE MALT

Non tourbé

Embouteillé en Ecosse – Septembre 2018 - Cask 901545

70 Cl - 45 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

L’histoire de Samaroli remonte à 50 ans.
Né à Bologne en Italie, Silvano Samaroli, le fondateur de la maison, démarre son activité en 1968 en sélectionnant et embouteillant certains des meilleurs whiskies au monde. Au démarrage, il est l’unique embouteilleur indépendant qui ne soit pas Britannique. Dans les années 1990, Samaroli ajoute le rhum à sa sélection : il part à la recherche des meilleures distilleries et ramène les fûts en Ecosse, où le climat autorise un vieillissement plus lent, synonyme de finesse et d’élégance.
En 2008, Antonio Bleve, qui côtoie Mr. Samaroli depuis de nombreuses années et partage sa philosophie et sa passion, reprend le flambeau de l’entreprise. 
En collaboration avec une communauté d’experts en rhums et whiskies, Antonio poursuit sa quête de fûts d’exception grâce aux relations historiques de la Maison et à de nouvelles rencontres.  Un pari osé que de constituer une collection ‘italienne” de whiskies d’exception et des rhums les plus fins des Caraïbes et d’Amérique du Sud. 
Mais le travail ne s’arrête pas là, car Samaroli poursuit également un travail de recherche sur l’assemblage, combinant les saveurs d’eaux de vie âgées avec la puissance des plus jeunes pour recréer “l’âme du whisky”. En repassant notamment les whiskies ou les rhums en fût neuf, pour leur apporter une profondeur incomparable par rapport aux singles malts classiques. C’est une approche unique, celle qui crée la légende Samaroli. Dans le même temps des fûts d’exception continuent d’être proposés en “Single Cask”.  
Samaroli propose des single malts et rhums single casks choisis pour leur caractère d’exception. Mais la Maison n’hésite pas à travailler les fûts, assembler les millésimes, les régions de production et combiner les saveurs pour créer des blended malts et blended rhums de légende. Avec une seule idée en tête : la quête de l’exceptionnel !
La sélection Samaroli est le résultat d’un processus élaboré et perfectionné pendant des années :

• La dégustation et l’évaluation de chaque fût et une sélection drastique des fûts ayant un caractère spécifique et affirmé.

• La prise en compte des multiples facteurs comme l’origine, l’âge, le type de fût.

• La recherche d’une personnalité unique pour chaque embouteillage.
Chaque bouteille Samaroli indique l’année de mise en fût, l’année d’embouteillage, le nombre de flacons obtenues de chaque fût, et le numéro individuel de la bouteille. 

 

LE PRODUIT :

"Pour la deuxième fois, les amoureux de Samaroli sous toutes les latitudes pourront apprécier ce Single Grain qui les a tant étonnés l’année dernière.
Il offrait la démonstration incontestable de la façon dont le vieillissement transforme et améliore les whiskies d’une manière incroyable, démystifiant d’innombrables mythes et montrant que les Grain Whiskies offrent eux aussi des niveaux de complexité et de nuances incomparables. J’ai souvent observé ces yeux écarquillés et ce regard incrédule alors que le nez s’ouvrait sur les premières notes. Comme les pièces d’un puzzle, les notes soufrées et karstique s’emboîtent parfaitement pour s’harmoniser, formant les épaules et le squelette de son caractère «métallique».
Aérien en attaque, les notes qui ont titillé notre nez dans les premiers instants évoluent, révélant leur complexité. La sensation aigre douce d’orange confite et de beurre salé résonnent dans la finale ... cela nous rappelle ces aliments cuits dans un chaudron en cuivre, témoins désuets d’une saveur d’antan."

A.W.B

SAMAROLI 1987 INVERGORDON - Cask 901545

325,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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