BLENDED RUM

Embouteillé en Ecosse – Octobre 2018 - Cask N.11

70 Cl - 45 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

L’histoire de Samaroli remonte à 50 ans.
Né à Bologne en Italie, Silvano Samaroli, le fondateur de la maison, démarre son activité en 1968 en sélectionnant et embouteillant certains des meilleurs whiskies au monde. Au démarrage, il est l’unique embouteilleur indépendant qui ne soit pas Britannique. Dans les années 1990, Samaroli ajoute le rhum à sa sélection : il part à la recherche des meilleures distilleries et ramène les fûts en Ecosse, où le climat autorise un vieillissement plus lent, synonyme de finesse et d’élégance.
En 2008, Antonio Bleve, qui côtoie Mr. Samaroli depuis de nombreuses années et partage sa philosophie et sa passion, reprend le flambeau de l’entreprise. 
En collaboration avec une communauté d’experts en rhums et whiskies, Antonio poursuit sa quête de fûts d’exception grâce aux relations historiques de la Maison et à de nouvelles rencontres.  Un pari osé que de constituer une collection ‘italienne” de whiskies d’exception et des rhums les plus fins des Caraïbes et d’Amérique du Sud. 
Mais le travail ne s’arrête pas là, car Samaroli poursuit également un travail de recherche sur l’assemblage, combinant les saveurs d’eaux de vie âgées avec la puissance des plus jeunes pour recréer “l’âme du whisky”. En repassant notamment les whiskies ou les rhums en fût neuf, pour leur apporter une profondeur incomparable par rapport aux singles malts classiques. C’est une approche unique, celle qui crée la légende Samaroli. Dans le même temps des fûts d’exception continuent d’être proposés en “Single Cask”.  
Samaroli propose des single malts et rhums single casks choisis pour leur caractère d’exception. Mais la Maison n’hésite pas à travailler les fûts, assembler les millésimes, les régions de production et combiner les saveurs pour créer des blended malts et blended rhums de légende. Avec une seule idée en tête : la quête de l’exceptionnel !
La sélection Samaroli est le résultat d’un processus élaboré et perfectionné pendant des années :

• La dégustation et l’évaluation de chaque fût et une sélection drastique des fûts ayant un caractère spécifique et affirmé.

• La prise en compte des multiples facteurs comme l’origine, l’âge, le type de fût.

• La recherche d’une personnalité unique pour chaque embouteillage.
Chaque bouteille Samaroli indique l’année de mise en fût, l’année d’embouteillage, le nombre de flacons obtenues de chaque fût, et le numéro individuel de la bouteille. 

 

LE PRODUIT :

"Nous avons attendu 29 ans avant de libérer le spiritueux que vous vous apprêtez à servir. Nous avons un peu honte de l’avouer, mais nous ne pouvions tout simplement pas attendre plus longtemps. Que votre cœur nous pardonne, si vous le pouvez. Ce rhum particulier est un spiritueux unique et rare, tel un joyau vraiment éblouissant. Il a le dynamisme d’une ouverture de Rossini. Au nez, il explose littéralement dans une myriade de notes et de parfums, que nous devons d’abord identifier puis cataloguer avec une patience scientifique. Figues sèches, dattes, noix et noisettes. Des notes qui alternent avec les fruits d’été, trop mûrs et éclatants de douceur. Soudain, avec précipitation et presque à bout de souffle, surgissent des notes asiatiques de citron, de safran, de paprika, d’épices ... et une longue liste d’associations douces et flatteuses. En bouche, il est tout aussi riche, intriguant, viril, généreux, expressif et infatigable. Il possède un magnétisme envoûtant qui vous attire ... Vous gagne totalement et ne déçoit jamais. C’est rassurant et cela nous enseigne un message simple : ... pour toi qui me bois, le rhum ne sera plus jamais pareil."

A.W.B

SAMAROLI 1989 DEMERARA - Cask N.2400

425,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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