SINGLE MALT

Non tourbé

Embouteillé en Ecosse – Septembre 2018 - cask N.171247

70 Cl - 48 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

L’histoire de Samaroli remonte à 50 ans.
Né à Bologne en Italie, Silvano Samaroli, le fondateur de la maison, démarre son activité en 1968 en sélectionnant et embouteillant certains des meilleurs whiskies au monde. Au démarrage, il est l’unique embouteilleur indépendant qui ne soit pas Britannique. Dans les années 1990, Samaroli ajoute le rhum à sa sélection : il part à la recherche des meilleures distilleries et ramène les fûts en Ecosse, où le climat autorise un vieillissement plus lent, synonyme de finesse et d’élégance.
En 2008, Antonio Bleve, qui côtoie Mr. Samaroli depuis de nombreuses années et partage sa philosophie et sa passion, reprend le flambeau de l’entreprise. 
En collaboration avec une communauté d’experts en rhums et whiskies, Antonio poursuit sa quête de fûts d’exception grâce aux relations historiques de la Maison et à de nouvelles rencontres.  Un pari osé que de constituer une collection ‘italienne” de whiskies d’exception et des rhums les plus fins des Caraïbes et d’Amérique du Sud. 
Mais le travail ne s’arrête pas là, car Samaroli poursuit également un travail de recherche sur l’assemblage, combinant les saveurs d’eaux de vie âgées avec la puissance des plus jeunes pour recréer “l’âme du whisky”. En repassant notamment les whiskies ou les rhums en fût neuf, pour leur apporter une profondeur incomparable par rapport aux singles malts classiques. C’est une approche unique, celle qui crée la légende Samaroli. Dans le même temps des fûts d’exception continuent d’être proposés en “Single Cask”.  
Samaroli propose des single malts et rhums single casks choisis pour leur caractère d’exception. Mais la Maison n’hésite pas à travailler les fûts, assembler les millésimes, les régions de production et combiner les saveurs pour créer des blended malts et blended rhums de légende. Avec une seule idée en tête : la quête de l’exceptionnel !
La sélection Samaroli est le résultat d’un processus élaboré et perfectionné pendant des années :

• La dégustation et l’évaluation de chaque fût et une sélection drastique des fûts ayant un caractère spécifique et affirmé.

• La prise en compte des multiples facteurs comme l’origine, l’âge, le type de fût.

• La recherche d’une personnalité unique pour chaque embouteillage.
Chaque bouteille Samaroli indique l’année de mise en fût, l’année d’embouteillage, le nombre de flacons obtenues de chaque fût, et le numéro individuel de la bouteille. 

 

Glen Keith est l’une des rares distilleries construites au 20ème siècle. C’est le groupe Chivas Brothers qui en 1957 la construisit sur le site d’un ancien moulin. En 1960, trois alambics y furent installés, deux autres en 1970 et un sixième en 1983. A ses débuts, Glen Keith produit un malt issu d’une triple distillation, pratique plutôt inhabituelle pour une distillerie des Highlands. A partir des années 70, Glen Keith rentre dans le droit chemin et adopte la double distillation. Glen Keith peut également être trouvé sous deux noms d’emprunts, Glenisla et Craigduff auprès de négociants dont Signatory Vintage et Gordon & MacPhail.

 

LE PRODUIT :

"Tel une dragée. Un Single Malt exceptionnel : fierté et personnalité. Un enfant prodige d’Ecosse. L’impression est celle d’un guerrier des Highlands plutôt maussade, et qui sur le champ de bataille dévoile sa vraie majesté et sa force sans limite. En effet, quelques minutes après avoir rempli son verre on est récompensé par un véritable tatouage d’arômes. Dans l’ordre on identifie le cuir, l’herbe humide, l’arôme d’un fourreau usé par la lame de l’épée. En bouche c’est foisonnant, intrépide et arrogant. Notes épicées, qui s’étendent, fromage bleu, baies et sous-bois. Une finition intrigante: un mélange de salé et de cendres. C’est presque un feu de camp sur la rive … un feu de broussailles et les embruns de mer qui à travers la nuit ont réchauffé la silhouette solitaire regardant l’horizon, attendant peut-être l’arrivée d’un navire ami.«Et la mer apporta à chaque homme des raisons d’espérer, comme le sommeil apporte son cortège de rêves. »"

A.W.B

SAMAROLI 1995 GLEN KEITH - Cask N.171247

325,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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