RHUM DE MELASSE

70 Cl - 59,40 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

En activité depuis 1870, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum. Enracinée dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l’île, à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.

 

LE PRODUIT :

Une cuvée sélectionnée par le staff de la Distillerie Savanna. Il s’agit d’un 11 ans d’âge, millésime 2006 à 59.4° vol cette cuvée issue du fût n°490 représente 661 cols.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

Sucré, fruits confits sur de la banane flambée et caramélisée. Un premier nez très fin et gourmand. Un second nez plus complexe où un léger boisé fumé vient promettre à la fois de la tonicité et du raffiné à la dégustation en . À cela s’ajoute des notes d’oranges caramélisées.

Bouche :

Ronde et vive. La première bouche est très équilibrée et fidèle à la promesse d’un fruité caramélisé et boisé bien maitrisé. Les fruits exotiques avec la banane et l’ananas confite permettent un subtil et délicat rappel au Grand Arôme Savanna, prouvé par la suite par des notes légèrement fumées et iodées. Celles-ci apparaissent furtivement mais intensement dans un second temps mais laissent rapidement place à nouveau au sucre légèrement caramélisé et à un fin boisé.

Finale :

Raffinée, subtile et douce, ce rhum Traditionnel type G2 est une innovation élégante et délicate à l’image de la Distillerie de Savanna

SAVANNA 11 ans Traditionnel G2

89,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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