COGNAC

70 Cl - 48 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

 

Avec ses 6 crus, ses 271 maisons, ses 1300 viticulteurs distillateurs, ses 5000 viticulteurs et un savoir-faire unique, le cognac, nectar à la renommée internationale, regorge de pépites encore méconnues. La gamme Through The Grapevine a été créée en 2016 dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu’à exprimer leur potentiel. Une sélection de fûts et de petits lots de cognacs exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.

 

LE PRODUIT :

« Après les ténèbres, j’espère la lumière » : telle est la devise de la famille Tessendier, propriétaire d’un vignoble de 20 hectares sur le terroir des Borderies. Maître-assembleurs d’exception, Jérôme et Lilian Tessendier ont créé leur propre marque en s’appuyant sur un savoir-faire ancestral. D’une très grande complexité, cette cuvée met remarquablement en valeur le prestigieux terroir de la Grande Champagne dont elle est issue. A la fois fine et puissante, classique et originale, fraîche et mature, vive et onctueuse, elle s’appuie sur ces qualités antinomiques pour encore mieux mettre en valeur le caractère profondément équilibré de sa palette aromatique et gustative.

 

NOTE DE DÉGUSTATION :

Nez :

ample, gourmand. Très empyreumatique (noyau d’abricot, cèdre), le premier nez est majestueux de présence. A l’aération, il s’ouvre sur des notes de tarte Tatin, de confiture de figues et de miel de bruyère d’une grande beauté. Le terroir de la Grande Champagne est magnifiquement restitué. Il révèle des parfums de cèpes, de truffe, de feuilles mortes, de fruits exotiques (mangue, passion, banane flambée) et de raisins de Corinthe

Bouche :

à la fois vive et onctueuse. Pleine de chair et de pulpes (prune, raisin blanc), l’attaque en bouche est très dense. Son toucher graveleux, presque terreux, est imposant de plénitude et de puissance. En milieu de bouche, des plantes aromatiques (thym, origan), du miel de tilleul, du lait d’amande et des raisins se posent délicatement sur le palais. L’arrière-bouche est florale (lilas, lavande, pétale de rose).

Finale :

longue, duveteuse. Dans la continuité du nez et de la bouche, l’entame de la finale est marquée par des notes de zan, de bonbons à la violette et de giroflée. Des fèves de cacao et du gingembre confit lui procurent ensuite beaucoup d’allonge et de fermeté. La rétro-olfaction est terpénique (noyau d’abricot), fruitée (fraise, framboise) et miellée (bruyère). Tout comme le nez, le verre vide est empyreumatique.

THROUGH THE GRAPEVINE - TESSENDIER Lot 97 TTG 3.0

135,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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