Champagne Brut

Reims, France

Assemblage : Pinot Noir / Meunier / Chardonnay

6 L - 12 %

Conditionnement : Coffret bois

 

LE PRODUCTEUR :

Plus qu’un champagne, Veuve Clicquot est une attitude.

En 1772, c’est avec l’ambition de « franchir les frontières » que Philippe Clicquot fonde son négoce de vin de Champagne sous l’enseigne Clicquot. La même année, le premier envoi international est effectué vers l’Italie.
En 1805, à l’âge de 27 ans, Madame Clicquot reprit l’affaire de la famille après la mort de son mari. Elle parvint à faire connaître son Champagne dans le monde entier et devint l’une des premières femmes d’affaires. Elle est à l’origine de trois grandes innovations en Champagne :

  • Le premier Champagne millésimé en 1810,
  • La création de la table de remuage en 1816,
  • Le premier rosé d’assemblage en 1818.

En 1814, Madame Clicquot réussit à expédier ses vins vers la Russie. Elle offrit du Champagne aux gardes Prussiens qui assuraient le blocus. Ce sont eux qui, en ouvrant les bouteilles avec leurs épées, lancèrent la technique du sabrage.
Elle possédait un véritable esprit de conquête. Avant la première partie du XIXème siècle, Veuve Clicquot trônait sur les tables des principales cours royales européennes. Les vins Veuve Clicquot étaient tellement réputés dans toute l’Europe que, en russe, « Klikofskoé », inspiré de Clicquot, est devenu le terme générique pour commander du Champagne.
Aujourd’hui, 95% des 393 ha de vignobles de la Maison sont des Grands Crus ou des Premiers Crus. Cultivant ses 300 parcelles comme des jardins, Veuve Clicquot s’est profondément engagé à développer une viticulture raisonnée.

Un objectif : zéro herbicide d’ici 2020.

 

LE PRODUIT :

Une Maison de Champagne est jugée avant tout sur la qualité de sonBrut non-millésimé. En effet, c’est dans la composition de ce vin que l’artde l’assemblage d’un vin de Champagne prend son plein sens.Le Brut Carte Jaune est le reflet du vignoble de notre Maison et de lacontinuité de son style. La dominance du Pinot Noir assure la structuretypique des vins de la Maison, alors qu’une légère touche de Meunier vientcompléter l’arrondi. Le Chardonnay lui confère l’élégance et la finesse,nécessaires à son parfait équilibre.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Les premières notes de fruits sont complétées par des notes plus discrètes de brioche et de vanille après la maturation en bouteille. Le Brut Carte Jaune offre un équilibre optimal entre finesse et puissance.
La puissance de ce vin à la robe jaune dorée s’impose immédiatement au nez, et sa complexité se révèle en bouche.

 

Wine Spectator 91/100

VEUVE CLICQUOT - BRUT CARTE JAUNE - 6 L

640,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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