Champagne Rosé Millésimé

Reims, France

Assemblage : Pinot Noir / Meunier / Chardonnay

75 Cl - 12,50 %

Conditionnement : Coffret

 

LE PRODUCTEUR :

Plus qu’un champagne, Veuve Clicquot est une attitude.

En 1772, c’est avec l’ambition de « franchir les frontières » que Philippe Clicquot fonde son négoce de vin de Champagne sous l’enseigne Clicquot. La même année, le premier envoi international est effectué vers l’Italie.
En 1805, à l’âge de 27 ans, Madame Clicquot reprit l’affaire de la famille après la mort de son mari. Elle parvint à faire connaître son Champagne dans le monde entier et devint l’une des premières femmes d’affaires. Elle est à l’origine de trois grandes innovations en Champagne :

  • Le premier Champagne millésimé en 1810,
  • La création de la table de remuage en 1816,
  • Le premier rosé d’assemblage en 1818.

En 1814, Madame Clicquot réussit à expédier ses vins vers la Russie. Elle offrit du Champagne aux gardes Prussiens qui assuraient le blocus. Ce sont eux qui, en ouvrant les bouteilles avec leurs épées, lancèrent la technique du sabrage.
Elle possédait un véritable esprit de conquête. Avant la première partie du XIXème siècle, Veuve Clicquot trônait sur les tables des principales cours royales européennes. Les vins Veuve Clicquot étaient tellement réputés dans toute l’Europe que, en russe, « Klikofskoé », inspiré de Clicquot, est devenu le terme générique pour commander du Champagne.
Aujourd’hui, 95% des 393 ha de vignobles de la Maison sont des Grands Crus ou des Premiers Crus. Cultivant ses 300 parcelles comme des jardins, Veuve Clicquot s’est profondément engagé à développer une viticulture raisonnée.

Un objectif : zéro herbicide d’ici 2020.

 

LE PRODUIT :

La robe est lumineuse, d’un rosé cuivré avec des reflets ambrés. L’effervescence est abondante. Les bulles fines et légères se déploient en arabesque. Le premier nez révèle une trame minérale affirmée, un fruité d’une grande richesse (pêche blanche, groseille, framboise, myrtille) et une intensité remarquable. A l’agitation, le bouquet devient gourmand avec des notes de brioche, de nougat, de cannelle, de griotte. La texture est croquante et soyeuse. La finale est fraîche, laissant deviner un dosage discret qui ne vient pas troubler l’équilibre naturel du vin.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

La robe est lumineuse, d’un rosé cuivré avec des reflets ambrés. L’effervescence est abondante. Les bulles fines et légères se déploient en arabesque. Le premier nez révèle une trame minérale affirmée, un fruité d’une grande richesse (pêche blanche, groseille, framboise, myrtille) et une intensité remarquable. A l’agitation, le bouquet devient gourmand avec des notes de brioche, de nougat, de cannelle, de griotte. En bouche, il y a beaucoup de chair, de matière.
La texture est croquante et soyeuse.
La finale est fraîche, laissant deviner un dosage discret qui ne vient pas troubler l’équilibre naturel du vin.

VEUVE CLICQUOT - LA GRANDE DAME ROSE 2008 - 75 Cl

360,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

    Nous contacter

    A propos

    Les Conditions Générales de Vente

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. La Boite à Papilles, France.