Champagne Rosé

Reims, France

Assemblage : Pinot Noir / Meunier / Chardonnay

75 Cl - 12,50 %

Conditionnement : Etui

 

LE PRODUCTEUR :

Plus qu’un champagne, Veuve Clicquot est une attitude.

En 1772, c’est avec l’ambition de « franchir les frontières » que Philippe Clicquot fonde son négoce de vin de Champagne sous l’enseigne Clicquot. La même année, le premier envoi international est effectué vers l’Italie.
En 1805, à l’âge de 27 ans, Madame Clicquot reprit l’affaire de la famille après la mort de son mari. Elle parvint à faire connaître son Champagne dans le monde entier et devint l’une des premières femmes d’affaires. Elle est à l’origine de trois grandes innovations en Champagne :

  • Le premier Champagne millésimé en 1810,
  • La création de la table de remuage en 1816,
  • Le premier rosé d’assemblage en 1818.

En 1814, Madame Clicquot réussit à expédier ses vins vers la Russie. Elle offrit du Champagne aux gardes Prussiens qui assuraient le blocus. Ce sont eux qui, en ouvrant les bouteilles avec leurs épées, lancèrent la technique du sabrage.
Elle possédait un véritable esprit de conquête. Avant la première partie du XIXème siècle, Veuve Clicquot trônait sur les tables des principales cours royales européennes. Les vins Veuve Clicquot étaient tellement réputés dans toute l’Europe que, en russe, « Klikofskoé », inspiré de Clicquot, est devenu le terme générique pour commander du Champagne.
Aujourd’hui, 95% des 393 ha de vignobles de la Maison sont des Grands Crus ou des Premiers Crus. Cultivant ses 300 parcelles comme des jardins, Veuve Clicquot s’est profondément engagé à développer une viticulture raisonnée.

Un objectif : zéro herbicide d’ici 2020.

 

LE PRODUIT :

Après avoir été la première Maison à commercialiser du vin de ChampagneRosé en 1775, Veuve Clicquot crée à nouveau l’événement, en lançant son champagne Rosé Non Millésimé en 2006. C’est une cuvée tendre qui s’installe dans l’univers du champagne après avoir mûri lentement en cave comme dans l’esprit des œnologues de la Maison. Le Veuve Clicquot Rosé est l’aboutissement d’une réflexion autour du fruité et de la gourmandise d’un champagne rosé.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Sa robe est lumineuse, son nez généreux et fin. Les arômes de framboise, fraise des bois et cerise dominent, puis évoluent vers des notes de fruits secs et de viennoiserie. En bouche, l’attaque est fraîche et laisse place à une harmonie fruitée. Élégant et racé, le vin présente un équilibre singulier et se distingue par son intensité.

 

Wine Spectator 91/100

VEUVE CLICQUOT - ROSE - 75 Cl

49,00 €Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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