BOURBON

Non tourbé

70 Cl - 45,50 %

Conditionnement : Aucun

 

LE PRODUCTEUR :

Située à Brooklyn, Widow Jane est une jeune distillerie fondée par Daniel Preston. Lorsqu’on demande à ce dernier la définition de « craft », il répond que c’est utiliser les meilleurs ingrédients et employer des méthodes innovantes, en vue d’élaborer le produit le plus qualitatif possible. Cet ancien ingénieur aérospatial a pris cette définition à la lettre pour produire les whiskies et bourbons Widow Jane déjà récompensés par de nombreuses médailles.

 

LE PRODUIT :

Située à Brooklyn, la distillerie Widow Jane a été fondée en 2014. Pour l’élaboration de ses futurs straight bourbon whiskeys, elle utilise des céréales cultivées par la ferme de la distillerie située elle aussi dans l’Etat de New-York, plus exactement à Rosendale ainsi que celles cultivées par une ferme en Pennsylvanie. Son eau de source provient de l’ancienne mine de Rosendale baptisée « Widow Jane ».

En attendant que ses bourbons arrivent à maturité, Daniel Preston et son équipe sélectionnent de manière extrêmement rigoureuse des rye bourbons auprès d’une distillerie située dans le Kentucky. Pour ce bourbon, ce sont des small batch de 5 fûts qui sont utilisés.
Le ciment de cette mine a permis la construction des bâtiments les plus emblématiques de New-York tels que la statue de la liberté ou le pont de Brooklyn.
Non-filtré à froid pour un goût intense.
Ce bourbon 10 ans est tout en notes épicées et fruités avec une finale très délicate et minérale.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez :

Enchanteur. Toffee, bois de cerisier, agrumes.
Bouche :

Fruitée et boisée. Caramel, épices douces, orange. Légèrement fumée.

Finale :

Légèrement tannique et caramel. Agrumes sur l’orange brûlée.

WIDOW JANE 10 ans Bourbon

80,00€Prix

    La Boite à Papilles - Méréville (54) - France

    Tel : 07.83.76.78.61

    Mail : la.boite.a.papilles@gmail.com

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